Pastel de Manzana y Migas
Sumérgete en los sabores acogedores y dulces de este irresistible Pastel de Manzana con Migas, donde una base de pastel mantecoso y con canela se encuentra con rodajas tiernas de manzana ácida y una cobertura crujiente de avena dorada. Equilibrando perfectamente la calidez y la dulzura, este postre combina el encanto de un clásico crumble de manzana con la decadencia húmeda de un pastel casero. Con pasos fáciles de seguir e ingredientes simples como manzanas frescas, canela y azúcar moreno, esta receta es una elección ideal para impresionar a los invitados o disfrutar como un antojo reconfortante. Listo en poco más de una hora y mejor servido con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla, este pastel de manzana con migas está destinado a convertirse en tu postre imprescindible para reuniones acogedoras y antojos inspirados en el otoño. Palabras clave: pastel de manzana con migas, postre de canela, recetas fáciles de manzana, postres de otoño, pastel de migas casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 225 grams harina de trigo común
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 2 teaspoons canela molida
- 175 grams mantequilla sin sal
- 200 grams azúcar granulada
- 3 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 milliliters leche
- 3 medium manzanas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 70 grams azúcar moreno
- 50 grams avena en copos
- 50 grams mantequilla sin sal fría
- 50 grams harina común (para hacer migas)
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y cubre con papel pergamino un molde para pasteles desmontable de 9 pulgadas (23 cm).
En un bol mediano, mezcla 225 gramos de harina común, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1 cucharadita de canela molida. Reserva.
Usando una batidora, mezcla 175 gramos de mantequilla sin sal y 200 gramos de azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Añade poco a poco la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con la leche, y mezcla hasta que esté apenas combinado.
Pela, quita el corazón y corta las manzanas en rodajas finas. Mezcla con una cucharada de jugo de limón y reserva.
Para la cobertura de migas, combina 70 gramos de azúcar morena, 50 gramos de avena arrollada, 2 cucharaditas de canela molida y 50 gramos de harina todo uso. Agrega los 50 gramos de mantequilla sin sal fría, frotando la mezcla entre tus dedos hasta que parezca migas gruesas.
Vierte la masa del pastel en el molde preparado y alísala en la parte superior con una espátula. Coloca las manzanas en rodajas de manera uniforme sobre la masa.
Espolvorea la mezcla de migas sobre la capa de manzana, asegurándote de cubrir de manera uniforme.
Hornear en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta el pastel y sírvelo, opcionalmente con una bola de helado de vainilla o un copo de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
4445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.2 g | 275% | |
| Saturated Fat | 120.3 g | 602% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1064 mg | 355% | |
| Sodium | 766 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 600.6 g | 218% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 332.1 g | ||
| Protein | 62.6 g | 125% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 1639 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
