Pastel de Manzana Vegano Clásico con Helado de Vainilla
Disfruta de la dulzura reconfortante de la Clásica Tarta de Manzana Vegana con Helado de Vainilla, una versión vegetal de un favorito postre atemporal. Esta receta presenta una masa escamosa y dorada hecha con aceite de coco, envolviendo un relleno delicioso de manzanas agrias Granny Smith o Honeycrisp, condimentadas con canela y nuez moscada. Un toque de jugo de limón fresco realza los sabores, mientras que la maicena asegura un relleno perfectamente espesado. Cubierto con bolas de cremoso helado de vainilla vegano, esta tarta es una encantadora armonía de contrastes cálidos y frescos. Perfecta para fiestas o tardes acogedoras, este postre sin lácteos y sin huevos es un regalo que todos pueden disfrutar. ¡Prepárate para abrazar el aroma a manzanas horneadas y especias que invadirá tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Aceite de coco (forma sólida)
- 6 tablespoons Agua fría helada
- 0.5 teaspoon Sal
- 6 pieces Manzanas medianas (como Granny Smith o Honeycrisp)
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla vegana (para pincelar)
- 1 pint Helado vegano de vainilla
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común y la sal.
Añade el aceite de coco sólido a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o un tenedor para cortar el aceite en la harina hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas.
Agrega poco a poco el agua helada, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa apenas se una.
Divida la masa en dos partes iguales, dale forma de discos, envuélvalos en film transparente y refrigérelos durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas, luego colócalas en un tazón grande.
Agrega el azúcar granulada, la canela molida, la nuez moscada molida, la maicena, el jugo de limón fresco y el extracto de vainilla a las manzanas. Mezcla para cubrir las manzanas uniformemente.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda un disco de masa para que se ajuste a un molde de tarta de 9 pulgadas. Transfiera la masa extendida al molde para tarta.
Vierte el relleno de manzana en la masa. Extiende el segundo disco de masa y colócalo sobre el relleno. Recorta el exceso de masa y presiona los bordes para sellar.
Haz cortes en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor.
Pincele la parte superior de la tarta con mantequilla vegana derretida.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Luego, reduce la temperatura a 350°F (175°C) y continúa horneando durante otros 35-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deja enfriar el pastel en una rejilla antes de servir.
Sirva cada porción de tarta de manzana tibia con una bola de helado vegano de vainilla.
Nutrition Facts
Calories |
5529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 312.2 g | 400% | |
| Saturated Fat | 234.0 g | 1170% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1619 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 668.2 g | 243% | |
| Dietary Fiber | 42.5 g | 152% | |
| Total Sugars | 336.7 g | ||
| Protein | 43.8 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 2016 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
