Pastel de Manzana Vegano
Descubre la reconfortante dulzura del Vegan Apfelkuchen, una versión vegana del clásico pastel alemán de manzana perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina la bondad natural de la compota de manzana sin azúcar, leche de soja y aceite de coco derretido para crear una masa tierna y esponjosa coronada con una impresionante espiral de rodajas frescas de manzana. Infundido con canela cálida y un toque de azúcar moreno caramelizado, cada bocado rebosa de sabores otoñales. Listo en menos de una hora, este postre sin lácteos y sin huevos es ideal para compartir, ya sea en reuniones familiares o en acogedoras veladas acompañadas de té. Perfecto para los amantes de la repostería fácil, este Vegan Apfelkuchen celebra la sencillez y el disfrute en cada rebanada.
Palabras clave: pastel de manzana vegano, receta de pastel de manzana alemán, postre sin lácteos, Apfelkuchen sin huevos, repostería de origen vegetal, pastel de manzana con canela
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo común
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 100 grams Azúcar de caña
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 120 ml Puré de manzana sin azúcar
- 120 ml Leche de soja (o cualquier leche vegetal)
- 60 ml Aceite de coco, derretido
- 1 tablespoons Zumo de limón
- 3 medium Manzanas (como Granny Smith o Honeycrisp)
- 1 teaspoons Canela
- 2 tablespoons Azúcar moreno
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) con un poco de aceite de coco.
En un tazón grande, tamiza la harina común y el polvo de hornear. Agrega el azúcar de caña y la sal, y bate para combinar.
En otro bowl, mezcla el extracto de vainilla, puré de manzana sin azúcar, leche de soja, aceite de coco derretido y jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, y mezcle suavemente hasta que estén apenas combinados; no mezcle en exceso.
Pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas en gajos finos.
Vierte la masa del pastel en el molde desmontable preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Coloca las rodajas de manzana en un patrón circular sobre la masa, presionándolas ligeramente hacia la masa.
En un bol pequeño, mezcla la canela y el azúcar moreno. Espolvorea esta mezcla de manera uniforme sobre las manzanas.
Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel este salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de quitar el aro desmontable. Deje que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.7 g | 83% | |
| Saturated Fat | 50.4 g | 252% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2151 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 294.2 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 131.0 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 520 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
