Pastel de manzana sin lácteos
¡Experimenta el cálido y especiado encanto del amado Apfelkuchen de Alemania, ¡hecho completamente libre de lácteos! Este Apfelkuchen sin lácteos presenta rebanadas tiernas de manzana ácida acurrucadas en un pastel ligero y húmedo impregnado de canela y vainilla fragante. Perfectamente complementado por la dulzura natural del puré de manzana y la leche de almendras, esta receta se presenta como una alternativa encantadora para aquellos que buscan un giro libre de lactosa en un postre tradicional. Coronado con una capa dorada y crujiente de azúcar crudo, cada bocado ofrece un equilibrio armonioso de sabores y texturas. Ideal para las tardes acogedoras o como el protagonista de tu próxima reunión, este fácil pastel de manzana está listo en poco más de una hora y se sirve mejor con una taza humeante de té de hierbas. Un verdadero éxito con la multitud, es perfecto para lucir la belleza de las manzanas en un postre tentadoramente simple y apto para veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina común
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela molida
- 150 grams azúcar granulada
- 120 milliliters puré de manzana sin endulzar
- 100 milliliters aceite neutro (como girasol o canola)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 160 milliliters leche de almendra
- 3 manzanas medianas, peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons azúcar moreno crudo or azúcar turbinado
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde desmontable para tartas de 9 pulgadas (23 cm) o forra el molde con papel pergamino.
En un bol de tamaño mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. Deja a un lado.
En un recipiente grande aparte, combina el azúcar granulado, el puré de manzana, el aceite y el extracto de vainilla. Bate hasta que estén bien mezclados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en el tazón grande, alternando con leche de almendra. Revuelve hasta que estén apenas combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
En un recipiente más pequeño, mezcla las rodajas de manzana con jugo de limón para evitar que se oscurezcan y para añadir un toque de acidez.
Extienda la mitad de la masa del pastel en el molde preparado. Coloque la mitad de las rebanadas de manzana sobre la masa.
Vierte la masa restante sobre las manzanas y distribuye de manera uniforme. Coloca encima las rodajas de manzana restantes, creando un patrón decorativo si lo deseas.
Espolvoree la parte superior del pastel con azúcar crudo para obtener una corteza crujiente y dulce.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de quitar cuidadosamente los lados del molde desmontable.
Deje que el pastel se enfríe por completo sobre una rejilla antes de cortar y servir. Disfrute su Apfelkuchen sin lácteos caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1894 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.3 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2630 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 445.3 g | 162% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 230.3 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 786 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
