Pastel de manzana sin gluten
Disfruta de los sabores clásicos de la repostería alemana con este Apfelkuchen sin gluten, un delicioso pastel de manzana perfecto para quienes tienen sensibilidad al gluten. Esta receta combina manzanas tiernas infusionadas con jugo de limón y canela cálida, colocadas sobre una base esponjosa y mantecosa sin gluten para un postre reconfortante que es a la vez nostálgico y moderno. Con ingredientes simples de despensa como harina sin gluten, polvo de hornear y extracto de vainilla, este pastel es fácil de preparar, ¡solo lleva 20 minutos de tiempo de preparación antes de hornearse a la perfección dorada! Rematado con un toque de azúcar glas, es un elegante placer para la hora del té, celebraciones o incluso como un indulgencia cotidiana. Ya sea que estés atendiendo necesidades dietéticas o simplemente antojado de una rebanada de tradición alemana, ¡este Apfelkuchen sin gluten seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina multiusos sin gluten
- 10 grams Polvo de hornear
- 1 pinch Sal.
- 125 grams Mantequilla
- 150 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 120 milliliters Leche
- 3 medium Manzanas
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 tablespoon Azúcar glass
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla.
En un bol para mezclar, combina la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un bol grande aparte, batir juntos la mantequilla y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos. Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
Incorpora los huevos, uno a la vez, asegurándote de que cada uno esté completamente integrado antes de añadir el siguiente.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Mezcla hasta que esté justo combinado. La masa debe ser suave y ligeramente espesa.
Pelar, quitar el corazón y cortar en rodajas finas las manzanas. Mezclarlas con jugo de limón para evitar que se pongan marrones.
Vierte la masa en el molde desmontable preparado y alísala en la superficie. Coloca las rodajas de manzana en un patrón circular sobre la masa, presionándolas ligeramente hacia adentro.
Espolvorear la canela molida de manera uniforme sobre las manzanas.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego retira los lados del molde desmontable.
Una vez que el pastel esté completamente frío, espolvorear la parte superior con azúcar glas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.3 g | 152% | |
| Saturated Fat | 62.2 g | 311% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 677 mg | 226% | |
| Sodium | 1972 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 424.6 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 223.4 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 996 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
