Pastel de Manzana Paleo con Crumble
Disfruta de los sabores acogedores de este Pastel de Manzana y Migas Paleo, una versión saludable de un favorito clásico que es totalmente libre de granos y azúcar refinada. Elaborado con harinas de almendra y coco repletas de nutrientes, este pastel está perfectamente aromatizado con canela y endulzado de forma natural con miel. Capas de manzanas tiernas con un toque de limón están cubiertas con unas crujientes migas de nuez pecana y azúcar de coco, creando una textura equilibrada entre húmeda, crujiente y deliciosa. Rápido de preparar y listo en solo una hora, este postre destaca como el tratamiento definitivo del otoño, ideal para reuniones o como un placer libre de culpa en cualquier día de la semana. Sírvelo caliente con una taza de té o como un delicioso final para la cena, ¡y disfruta de su fragante y deliciosa suavidad! Ideal para dietas paleo, ¡es un imprescindible para los amantes de postres conscientes de la salud.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon canela
- 3 large huevos
- 0.5 cup aceite de coco, derretido
- 0.5 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 medium manzanas, peladas, descorazonadas y picadas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 cup nueces pecanas picadas
- 2 tablespoons azúcar de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde desmoldable de 9 pulgadas con aceite de coco.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio, sal marina y canela.
En otro bol, batir los huevos con el aceite de coco derretido, la miel y el extracto de vainilla.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla en el molde desmontable preparado, distribuyéndola uniformemente hasta los bordes.
En un tazón aparte, mezcla las manzanas picadas con el jugo de limón y luego distribúyelas de manera uniforme sobre la masa del pastel.
Para la cobertura de crumble, mezcla las nueces pecanas picadas y el azúcar de coco, luego espolvorea uniformemente sobre las manzanas.
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pastel durante al menos 10 minutos antes de desmoldar. Corte y sirva caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 252.0 g | 323% | |
| Saturated Fat | 116.0 g | 580% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2678 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 261.3 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 47.5 g | 170% | |
| Total Sugars | 187.7 g | ||
| Protein | 63.0 g | 126% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1313 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
