Pastel de Manzana Keto con Migas Crujientes.
Disfruta sin remordimientos de esta irresistible Tarta Crujiente de Manzana Keto, una versión baja en carbohidratos del postre clásico. Elaborada con chayote cortado en rodajas finas como un ingenioso sustituto de las manzanas, esta tarta imita a la perfección la dulzura y textura del original. Mezclado con canela, nuez moscada y vainilla, el chayote especiado se corona con un crujiente dorado y mantecoso hecho de harinas de almendra y coco, nueces y eritritol, que brinda un crujido celestial sin los carbohidratos. Con tan solo 20 minutos de preparación y 45 minutos en el horno, esta obra maestra amigable con la dieta keto es tan satisfactoria como sencilla. Perfecta para noches acogedoras o reuniones festivas, sirve este delicioso postre caliente para impresionar, ya sea que estés controlando tu consumo de azúcar o siguiendo un estilo de vida cetogénico. Palabras clave: postre keto, tarta baja en carbohidratos, crujiente sin azúcar, recetas de chayote, crujiente de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 small Chayote
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Endulzante granulado de eritritol
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Nueces picadas
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol en polvo
- 0.5 teaspoon Canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Pela los chayotes, córtalos por la mitad y quítales las semillas. Corta rodajas finas para que se parezcan a las rodajas de manzana.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de chayote con jugo de limón, edulcorante de eritritol en gránulos, canela molida, nuez moscada molida y extracto de vainilla hasta que estén uniformemente cubiertas. Deja reposar para que se marinen.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Agrega la mezcla de chayote marinado y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el chayote se vuelva ligeramente translúcido.
Transfiera la mezcla de chayotes cocidos a un molde para pastel de 9 pulgadas, distribuyéndola de manera uniforme.
Para la cobertura desmigajada, en un tazón para mezclar combina harina de almendra, harina de coco, nueces picadas, edulcorante de eritritol en polvo y canela molida. Mezcla bien.
Espolvorea la mezcla de crumble de manera uniforme sobre el relleno de chayote en el molde para pastel.
Coloca el molde para pastel en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar por lo menos 10 minutos antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Pastel Keto de Manzana con Migas!
Nutrition Facts
Calories |
1423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.6 g | 149% | |
| Saturated Fat | 25.2 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 50 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 258.4 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 39.0 g | 139% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 41.4 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1252 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
