Pastel de manzana holandés Keto
Disfruta de una versión sin culpa de un postre atemporal con esta tarta de manzana estilo holandés keto, una delicia baja en carbohidratos que rebosa de cálidos sabores especiados y una corteza mantecosa y desmenuzable. Elaborada con harina de almendra y coco, esta tarta aprobada para la dieta keto sustituye las manzanas tradicionales por un relleno sin azúcar utilizando opciones como chayote o calabacín, perfectamente condimentado con canela, nuez moscada y jengibre. Endulzada con eritritol granulado y enriquecida con un toque de vainilla y unas gotas de jugo de limón, cada bocado aporta la esencia reconfortante de una tarta de manzana clásica sin los carbohidratos. Cubierta con crujientes nueces pecanas, esta tarta se hornea hasta la perfección dorada y es perfecta servida caliente con una cucharada de crema batida sin azúcar. Lista en poco más de una hora, es un postre impresionante para tu estilo de vida cetogénico, ofreciendo todos los sabores del otoño en un paquete amigable con la dieta keto. Palabras clave: tarta de manzana keto, postre bajo en carbohidratos, corteza de harina de almendra, tarta sin azúcar, repostería cetogénica.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 0.5 cups Mantequilla sin sal
- 0.5 cups Eritritol granulado
- 0.25 teaspoons Sal
- 1 large Huevo
- 3 cups Relleno para tarta de manzana sin azúcar (alternativamente: chayote o calabacín)
- 1 tablespoon Canela molida
- 0.5 teaspoons Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoons Jengibre molido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoons Goma xantana
- 0.5 cups Nueces pecanas picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas con mantequilla o aceite de coco.
En un tazón mediano, mezclar la harina de almendra, harina de coco y sal. Derretir la mantequilla y añadirla a los ingredientes secos junto con el eritritol. Mezclar hasta que la mezcla se vuelva arenosa.
Agrega el huevo a la mezcla de harina y amasa hasta que se forme una masa. Presiona la masa en el fondo y a lo largo de los lados del molde para tarta preparado de manera uniforme.
Hornea la corteza en el horno precalentado durante 10 minutos, luego deja enfriar mientras preparas el relleno.
Para el relleno, combina el relleno de tarta 'de manzana' sin azúcar de tu elección (chayote o calabacín), eritritol granulado, canela, nuez moscada, jengibre, extracto de vainilla, jugo de limón y goma xantana en un tazón grande. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Vierte el relleno de manzana en la masa de pastel pre-horneada, alisando la parte superior con una espátula para una distribución uniforme.
Espolvorear las nueces picadas de manera uniforme sobre el relleno.
Vuelve a colocar el pastel en el horno y hornea por otros 35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.
Saca la tarta del horno y deja que se enfríe para que se asiente antes de cortar y servir.
Sirva este delicioso pastel de manzana holandés keto caliente, opcionalmente con una cucharada de crema batida sin azúcar encima.
Nutrition Facts
Calories |
2319 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.4 g | 254% | |
| Saturated Fat | 44.7 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 792 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 214.1 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 54.3 g | 194% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 61.8 g | 124% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 614 mg | 47% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 927 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
