Pastel de Manzana Clásico Paleo
Disfruta de los sabores cálidos y reconfortantes de esta clásica tarta de manzana paleo, una versión saludable de un postre favorito de todos los tiempos. Elaborada con una tierna base de harina de almendra y coco, endulzada de forma natural con miel, y rellena de manzanas jugosas condimentadas a la perfección con canela, nuez moscada y vainilla, esta tarta es un deleite libre de gluten y lácteos. La adición de polvo de arrurruz asegura un relleno espeso y delicioso, mientras que un toque de crujientes nueces aporta una textura satisfactoria. Perfecta para reuniones festivas o noches acogedoras, esta tarta de manzana paleo es un placer sin remordimientos que seguramente impresionará a tu familia y amigos. Sirve las porciones calientes o frías, y disfruta de la nostalgia del otoño en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 0.5 cup aceite de coco frío
- 1 huevo
- 1 tablespoon miel
- 0.25 teaspoon sal marina
- 6 manzanas medianas
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1.5 teaspoons canela
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons "polvo de arrurruz"
- 0.5 cup nueces
- 2 tablespoons azúcar de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y la sal marina.
Añade aceite de coco frío a la mezcla de harina y usa un cortapastas o tus manos para crear una textura desmenuzable.
Agrega la miel y el huevo, mezcla hasta que se forme una masa. Forma una bola, cubre y refrigera durante 10 minutos.
Pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas. Colócalas en un bol grande y mézclalas con jugo de limón para evitar que se pongan marrones.
Mezcla el polvo de arrurruz, la canela, la nuez moscada, el extracto de vainilla y el azúcar de coco en un tazón pequeño. Agrega a las manzanas y revuelve hasta que estén uniformemente cubiertas.
Extienda la masa enfriada entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor y se ajuste a su molde para pay.
Con cuidado, traslada la masa a un molde para tarta de 9 pulgadas y presiónala en el fondo y en los lados. Recorta cualquier exceso.
Vierte el relleno de manzana en la base de la tarta y extiéndelo de manera uniforme.
Espolvorear las nueces picadas sobre el relleno de manzana.
Cubre el pastel con papel de aluminio para evitar que la corteza se queme y hornea durante 25 minutos.
Retira el papel de aluminio y continúa horneando por 20 minutos más o hasta que las manzanas estén tiernas y la tarta esté dorada.
Deje que el pastel se enfríe durante al menos 1 hora antes de servir para que el relleno se asiente.
Nutrition Facts
Calories |
3473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 264.8 g | 339% | |
| Saturated Fat | 116.3 g | 582% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.1 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 710 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 270.0 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 59.9 g | 214% | |
| Total Sugars | 166.4 g | ||
| Protein | 62.5 g | 125% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1665 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
