Pastel de Manzana Clásico con Helado de Vainilla
Disfruta del encanto reconfortante de una **Clásica Tarta de Manzana con Helado de Vainilla**, un postre atemporal que aporta calidez casera a cualquier ocasión. Esta receta presenta una masa de tarta escamosa y mantecosa que envuelve un relleno delicioso de manzanas Granny Smith ácidas o Honeycrisp dulces, perfectamente condimentadas con canela y nuez moscada para un sabor rico y aromático. La dulzura natural del azúcar moreno se equilibra con un toque de jugo de limón brillante, mientras que una costra dorada cepillada con huevo ofrece un acabado irresistible estilo panadería. Servida caliente y coronada con una bola de helado de vainilla cremoso, este postre es la perfecta armonía de texturas y temperaturas. Ya sea para una reunión especial o una noche acogedora en casa, esta tarta de manzana es un clásico verdadero que nunca pasa de moda. Además, con instrucciones paso a paso e ingredientes comunes de despensa, es un favorito accesible para panaderos de todos los niveles de habilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup mantequilla sin sal
- 0.25 cup azúcar granulada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 cup agua helada
- 6 units manzanas (Granny Smith o Honeycrisp)
- 0.5 cup azúcar moreno
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 2 tablespoons harina de trigo sin preparar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 unit huevo
- 4 scoops helado de vainilla
Instructions
Comience haciendo la masa para la tarta. En un tazón grande, combine 2.5 tazas de harina para todo uso, 0.25 taza de azúcar granulada y 1 cucharadita de sal.
Corta 1 taza de mantequilla sin sal en cubos pequeños. Agrega la mantequilla a la mezcla de harina y usa un cortador de masa o tus dedos para incorporar hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas.
Agrega gradualmente 0.5 taza de agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa comience a unirse. No mezcles en exceso.
Divida la masa en dos partes iguales, forme discos, envuélvalos en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela, descorazona y corta en rodajas 6 manzanas. Colócalas en un bol grande y mézclalas con 0,5 taza de azúcar morena, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de canela molida, 0,25 cucharadita de nuez moscada molida, 2 cucharadas de harina común y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Extienda un disco de masa en una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste a un molde para pastel de 9 pulgadas. Ajuste la masa en el molde y corte los bordes.
Vierte el relleno de manzana en la corteza y distribúyelo de manera uniforme.
Extienda el segundo disco de masa y úselo para cubrir el relleno. Selle los bordes y haga algunos cortes en la parte superior para que escape el vapor.
Batir 1 huevo y pincelar sobre la parte superior de la masa para que brille.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deje enfriar el pastel en una rejilla durante al menos 30 minutos antes de cortarlo.
Sirve rebanadas calientes de tarta de manzana acompañadas de una bola de helado de vainilla.
Nutrition Facts
Calories |
3655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.9 g | 172% | |
| Saturated Fat | 75.8 g | 379% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2713 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 581.7 g | 212% | |
| Dietary Fiber | 36.5 g | 130% | |
| Total Sugars | 290.5 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 560 mg | 43% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 2244 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
