Pastel de Mantequilla Clásico sin Azúcar
¡Permítete disfrutar sin culpa de este clásico pastel de mantequilla sin azúcar, un postre atemporal reinventado para estilos de vida más saludables! Esta receta sustituye el azúcar tradicional por eritritol granulado, ofreciendo un dulce sin el bajón de azúcar. Con la rica cremosidad de la mantequilla ablandada, la esponjosidad de los huevos a temperatura ambiente y el toque aromático de la vainilla, este pastel combina sabores clásicos con un giro más ligero. Perfectamente equilibrado con harina multiuso y una pizca de sal, se hornea a la perfección dorada en solo 35 minutos. Ya sea que sigas una dieta sin azúcar o simplemente estés buscando una opción de postre más saludable, este pastel es ideal para el té de la tarde, celebraciones o indulgencias diarias. Además, es increíblemente fácil de hacer, asegurando una textura húmeda y tierna que impresionará. ¡Haz que tu próxima reunión sea memorable con esta sencilla receta de pastel de mantequilla sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 150 grams Eritritol granulado
- 4 large Huevos a temperatura ambiente
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 10 grams Polvo de hornear
- 120 ml Leche a temperatura ambiente
- 5 ml Extracto de vainilla
- 2 grams Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 20 cm (8 pulgadas), o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, cremar juntos la mantequilla ablandada y el eritritol granulado con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.
En un tazón aparte, tamiza la harina común, el polvo de hornear y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla a baja velocidad hasta que se combine.
Revuelva la esencia de vainilla hasta que esté distribuida uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2714 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.3 g | 239% | |
| Saturated Fat | 111.0 g | 555% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1191 mg | 397% | |
| Sodium | 2093 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 354.6 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 56.8 g | 114% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 344 mg | 26% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 783 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
