Pastel de mantequilla clásico bajo en grasa
Disfruta del encanto atemporal de un "Bizcocho Clásico de Mantequilla Bajo en Grasa", una versión aligerada de un favorito de pastelería que no escatima en sabor. Elaborado con mantequilla sin sal ablandada y leche baja en grasa, este bizcocho húmedo y tierno está perfectamente equilibrado por el toque fresco del limón y las cálidas notas de vainilla. La receta simplifica la preparación con solo 20 minutos de esfuerzo activo, ofreciendo una encantadora combinación de textura esponjosa y sabor rico en mantequilla. Ideal para indulgencia diaria o reuniones acogedoras, este bizcocho se hornea a la perfección en menos de una hora y se acompaña maravillosamente con té o café. Perfectamente porcionado para ocho raciones, es un placer sin culpa que combina la comodidad clásica con un toque más ligero, convirtiéndolo en la elección definitiva para aquellos que buscan una opción de horneado más saludable sin sacrificar la indulgencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams mantequilla sin sal, ablandada
- 150 grams azúcar granulada
- 3 units huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 200 grams harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 50 milliliters Leche desnatada
- 1 tablespoon ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con una pequeña cantidad de mantequilla o spray antiadherente.
En un bol grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulado juntos usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla-azúcar, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
En otro bol, tamiza la harina común, el polvo de hornear y la sal.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con la leche baja en grasa. Empieza y termina con la mezcla de harina, mezclando solo hasta que se combine después de cada adición.
Incorpora la ralladura de limón suavemente utilizando una espátula hasta que esté distribuida de manera uniforme.
Vierte la mezcla en el molde para pan preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
Después de hornearlo, saca el bizcocho del molde y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
¡Sirva y disfrute esta versión más ligera de un clásico pastel de mantequilla!
Nutrition Facts
Calories |
2280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.1 g | 127% | |
| Saturated Fat | 56.8 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 780 mg | 260% | |
| Sodium | 2331 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 314.7 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 153.4 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 470 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
