Pastel de Mango sin Gluten
Este Pastel de Mango Sin Gluten es una deliciosa delicia húmeda, aromática y naturalmente dulce, que hace realidad el sueño tropical de los amantes de los postres. Hecho con un exquisito puré de mango, una mezcla de harina sin gluten para todo uso y un toque de vainilla, esta receta logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y amigabilidad dietética. La miga suave y esponjosa se logra mediante una cuidadosa mezcla de los ingredientes, mientras que el mango fresco añade una explosión soleada de sabor en cada bocado. Ya sea que lo disfrutes solo, espolvoreado con azúcar glass, o acompañado de una cucharada de crema batida, este pastel sin gluten es perfecto para ocasiones especiales o como un regalo para la hora del té. ¡Listo en poco más de una hora, es una preparación fácil pero impresionante que lleva la alegría de la temporada de mango directamente a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Puré de mango
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal.
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 3 large Huevos.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente, luego forra el fondo con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla sin sal y el azúcar granulada juntos con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-5 minutos.
Agrega los huevos de uno en uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Luego, mezcla el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en tres adiciones, alternando con la leche, empezando y terminando con la mezcla de harina. No mezcles en exceso.
Incorpora suavemente el puré de mango hasta que la masa esté apenas combinada.
Vierte la masa en el molde de pastel preparado y alísala en la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego voltee sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Sirve el pastel tal cual o con un poco de azúcar glas espolvoreada encima para darle un toque de dulzura adicional.
Nutrition Facts
Calories |
2563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.2 g | 89% | |
| Saturated Fat | 35.0 g | 175% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 693 mg | 231% | |
| Sodium | 2395 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 476.5 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 256.7 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1018 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
