Pastel de Mango Bajo en Sodio
Sumérgete en la dulzura tropical de nuestro Pastel de Mango Bajo en Sodio, una versión más saludable del postre clásico perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sal. Con mangos frescos y jugosos mezclados en un puré delicioso, este pastel ofrece un estallido de sabor frutal en cada bocado. Con su textura ligera y esponjosa y notas aromáticas sutilmente vainilladas, cada rebanada se siente como un pedacito de paraíso. La receta reemplaza el exceso de sodio con ingredientes saludables como yogur griego y aceite de canola, garantizando un migajón húmedo y tierno sin remordimientos. Listo en solo una hora, este aperitivo fácil de hacer es ideal para reuniones veraniegas o como postre simple pero elegante. Ya sea acompañado de una cucharada de crema batida o disfrutado solo, este pastel de mango bajo en sodio es una manera encantadora de satisfacer tu paladar dulce manteniéndolo ligero y nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Mangos frescos maduros
- 2 cups Harina de trigo común
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Aceite de canola
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Yogur griego natural
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas y coloca papel pergamino en la base.
Pele y deshuese los mangos. Triture la pulpa de mango en una licuadora o procesadora de alimentos hasta que quede suave. Deberías obtener aproximadamente 1 taza de puré de mango.
En un tazón grande, tamiza la harina común, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Reserva.
En un recipiente aparte, bate el azúcar granulada y el aceite de canola juntos hasta que estén bien combinados.
Añade los huevos de uno en uno a la mezcla de azúcar y aceite, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora el extracto de vainilla y el puré de mango en los ingredientes húmedos, mezclando hasta que esté suave.
Incorpore los ingredientes secos tamizados en la mezcla de mango, alternando con el yogur griego. Comience y termine con la mezcla de harina. Mezcle hasta que esté justo combinado.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado por 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Permita que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego desmóldelo sobre una rejilla metálica para que enfríe por completo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.0 g | 164% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.4 g | ||
| Cholesterol | 384 mg | 128% | |
| Sodium | 1721 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 419.2 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 225.5 g | ||
| Protein | 53.8 g | 108% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 1416 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
