Pastel de Malanga sin Frutos Secos
¡Deleita tu paladar con este Pastel de Taro sin Frutos Secos, una variante única de un postre clásico que es perfecto para cualquier persona con alergias a los frutos secos! Hecho con raíz de taro rallada, esta receta ofrece un sabor ligeramente dulce y sutilmente terroso, junto con una textura húmeda y esponjosa que impresionará en cualquier reunión. La combinación de harina para pasteles, mantequilla rica y leche entera cremosa crea una base deliciosa, mientras que un toque de vainilla aporta calidez a cada bocado. Con un toque opcional de colorante morado, puedes lograr una tonalidad hermosa para hacer que este pastel sea visualmente impresionante. Fácil de preparar y hornear, este pastel de taro ofrece un atractivo gourmet en poco más de una hora. Decóralo con un delicado espolvoreo de azúcar en polvo para un acabado elegante y disfruta de esta obra maestra sin frutos secos como un delicioso regalo para cumpleaños, fiestas de té o un deleite después de la cena. Palabras clave perfectas: postre sin frutos secos, receta de pastel de taro, pastel de taro fácil, horneado amigable con alérgenos, pastel de taro húmedo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams "Raíz de ñame (pelada y rallada)"
- 250 grams Harina para bizcochos
- 150 grams Azúcar granulada
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Sal
- 120 grams Mantequilla sin sal (ablandada)
- 3 large Huevos (temperatura ambiente)
- 120 ml Leche entera
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 drops Colorante alimentario morado (opcional)
- 15 grams Azúcar glas (para espolvorear, opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y forra un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con papel pergamino. Unta ligeramente los lados del molde con mantequilla o un spray de cocina libre de nueces.
Pela y ralla finamente la raíz de taro. Mide 300 gramos y ponlo a un lado.
En un tazón mediano, bate juntos la harina de repostería, el polvo de hornear y la sal. Deja la mezcla seca a un lado.
En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar granulada con una batidora de mano o de pie a velocidad media durante 3-4 minutos, hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega los huevos, uno a la vez, a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla y, si lo deseas, el colorante morado opcional si prefieres un pastel vibrante.
Reduce la velocidad de la batidora a baja y añade alternativamente la mezcla de harina seca y la leche a la mezcla húmeda en 3 partes, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que estén combinados, teniendo cuidado de no sobrebatir.
Incorpore suavemente la raíz de taro rallada con una espátula hasta que esté distribuida de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pasteles preparado, distribuyéndola uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Opcional: Espolvorear el pastel enfriado con azúcar glass antes de servir para un acabado sencillo y elegante.
Nutrition Facts
Calories |
3039 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.8 g | 152% | |
| Saturated Fat | 69.3 g | 346% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 835 mg | 278% | |
| Sodium | 2366 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 446.9 g | 163% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 174.1 g | ||
| Protein | 50.3 g | 101% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 30% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2440 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
