Pastel de Madeira Clásico Vegano
Déjate deleitar por el encanto atemporal de un clásico bizcocho de Madeira vegano, una excepcional versión a base de plantas de la adorada delicia británica. Esta receta combina una miga húmeda y tierna con toques vibrantes de limón, haciéndolo perfecto para disfrutar acompañado de una taza humeante de té o como un postre ligero para cualquier ocasión. Elaborado con mantequilla vegana, leche de almendra sin azúcar y un chorrito de vinagre de sidra de manzana para esponjosidad, este bizcocho sin lácteos ni huevos conserva toda la riqueza del original. En tan solo 20 minutos de preparación y menos de una hora en el horno, obtendrás un hermoso pan dorado que se corta sin esfuerzo. Ya sea que estés atendiendo a dietas basadas en plantas o simplemente deseas probar una versión vegana, este bizcocho de Madeira sin huevos impresionará con su sencillez y sus vibrantes notas cítricas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo común
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 200 grams azúcar granulada
- 200 grams mantequilla vegana
- 180 milliliters leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoons sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde alargado de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, tamiza la harina común, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En otro tazón, batir juntos la mantequilla vegana y el azúcar granulado con una batidora eléctrica o un batidor hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón, el extracto de vainilla y el vinagre de sidra de manzana a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con la leche de almendras, empezando y terminando con la harina. Mezcla suavemente hasta que esté apenas combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez frío, corta el pastel y sirve. ¡Disfruta de tu delicioso Pastel Madeira Vegano!
Nutrition Facts
Calories |
3190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.0 g | 208% | |
| Saturated Fat | 100.6 g | 503% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3480 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 399.6 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 201.6 g | ||
| Protein | 27.1 g | 54% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 380 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
