Pastel de Macarrones Clásico Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la máxima comodidad culinaria con esta "Tarta Clásica de Macarrones Baja en Carbohidratos", una versión amigable con la dieta keto de la adorada receta. En lugar de la pasta tradicional, este plato presenta "zoodles" (calabacín espiralizado) perfectamente cubiertos en una lujosa salsa cremosa de queso hecha con cheddar, parmesano y queso crema. Realzado con ajo en polvo, un toque de nuez moscada y pimienta blanca, el sabor es rico y gratificante sin la sobrecarga de carbohidratos. Este gratinado, que deleita a todos, se hornea hasta alcanzar la perfección dorada y burbujeante, ofreciendo toda la nostalgia de la tarta de macarrones con un toque amigable con la línea. Listo en menos de una hora y sirviendo a seis personas, este plato es ideal para cenas familiares, preparación de comidas o reuniones. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una opción más saludable de la comida reconfortante, ¡esta tarta de macarrones baja en carbohidratos está garantizada para gustar!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Calabacín
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.75 cup Nata montada
- 4 ounces Queso crema
- 2 cups Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
- 2 large Huevos
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Usando un espiralizador, convierte los calabacines en zoodles (fideos de calabacín). Alternativamente, puedes usar un pelador juliana si no tienes un espiralizador.
Coloca los zoodles en un colador grande, espolvoréalos con 0.5 cucharaditas de sal y déjalos escurrir durante al menos 10 minutos para eliminar el exceso de humedad.
Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la crema espesa y lleve a hervir suavemente.
Incorpora el queso crema hasta que esté completamente derretido y suave. Luego, mezcla gradualmente 1.5 tazas de queso cheddar rallado hasta que la salsa esté cremosa y bien combinada.
Añade el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la pimienta blanca y la nuez moscada. Revuelve constantemente hasta que la salsa esté completamente suave. Retira del fuego.
Batir ligeramente los huevos en un tazón pequeño e incorporarlos lentamente a la salsa de queso, revolviendo constantemente para evitar que se corte.
Exprime cualquier exceso de humedad de los zoodles con un paño de cocina limpio o papel absorbente.
En un tazón grande, mezcla los "zoodles" con la salsa de queso, asegurándote de que los "zoodles" estén cubiertos de forma pareja.
Transfiera la mezcla a un molde para tarta de 9 pulgadas engrasado, extendiéndola uniformemente.
Espolvoree la taza restante de 0.5 de queso cheddar sobre la parte superior para obtener una corteza deliciosamente quesosa.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y burbujeante en la parte superior.
Deja que el pastel de macarrones se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2603 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.3 g | 279% | |
| Saturated Fat | 131.3 g | 656% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 1012 mg | 337% | |
| Sodium | 9597 mg | 417% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 45.6 g | ||
| Protein | 98.0 g | 196% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 2304 mg | 177% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1830 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
