Pastel de Luna Tradicional Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores del Festival del Medio Otoño con nuestra receta de Pastel de Luna Tradicional Bajo en Grasa: una versión más ligera de la delicia clásica sin comprometer su amado sabor. Elaborados con harina de trigo todo uso baja en grasa, sustitutos de azúcar y aceite de oliva suave, estos pasteles de luna son perfectos para aquellos que buscan un postre más saludable pero indulgente. Cada pastel de luna está relleno de una deliciosa pasta de semillas de loto baja en grasa y moldeado usando un molde tradicional de pastel de luna para ese icónico diseño festivo. Con instrucciones fáciles paso a paso, esta receta garantiza que tus pasteles de luna tengan un acabado dorado y brillante, gracias a un lavado opcional con yema de huevo. Listos en poco más de una hora, estos pasteles de luna saludables son ideales para compartir con la familia y amigos o disfrutar como un antojo personal. ¡Perfectos para celebraciones o en cualquier momento que desees un giro nutritivo en un postre clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de todo uso baja en grasa
- 20 grams Leche en polvo desnatada
- 40 grams Sustituto de azúcar (por ejemplo, stevia o eritritol)
- 60 grams Aceite de oliva suave
- 300 grams
- 1 pinch
- 50 milliliters
- 1 piece
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso baja en grasa, la leche en polvo baja en grasa, el sustituto de azúcar y una pizca de sal.
Agrega gradualmente el aceite de oliva ligero a la mezcla seca y mezcla hasta que la mezcla se vuelva arenosa.
Agrega agua poco a poco y amasa suavemente hasta formar una masa suave. Cubre la masa con film transparente y déjala reposar durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, divide la pasta de semilla de loto baja en grasa en 8 porciones iguales (aproximadamente 37 gramos por porción) y forma cada una en una bola. Reservar.
Después de que la masa haya descansado, divídela en 8 porciones iguales (aproximadamente 30 gramos por porción). Forma cada porción en una bola.
Aplana cada bola de masa en un disco y coloca una bola de pasta de semilla de loto en el centro. Envuelve la masa alrededor del relleno, pellizcando los bordes para sellar completamente. Enrolla suavemente para formar una bola suave.
Espolvorea ligeramente un molde para mooncakes con harina para evitar que se pegue. Coloca una bola de masa rellena en el molde y presiona firmemente para dar forma al mooncake. Voltea el molde y golpea suavemente para liberar el mooncake. Repite con la masa y el relleno restantes.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloque los mooncakes en forma en la bandeja para hornear preparada. Si lo desea, cepille ligeramente la parte superior con yema de huevo para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Retira del horno y deja que los pasteles de luna se enfríen durante 5 minutos.
Pincela los pasteles de luna con una capa adicional de lavado de yema de huevo, luego devuélvelos al horno y hornea durante otros 10 minutos, o hasta que estén dorados.
Enfríe completamente las empanadas de luna en una rejilla metálica. Guárdelas en un recipiente hermético durante 1–2 días para permitir que la superficie se ablande antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1924 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.3 g | 91% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 283 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 323.6 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 56.1 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1003 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
