Pastel de lámina de Texas sin azúcar
¡Satisface tus antojos de chocolate sin culpa con este delicioso Pastel de Hoja de Texas sin Azúcar! Una versión saludable de un postre clásico, esta receta cambia el azúcar tradicional por un sustituto de azúcar granulado como eritritol o fruta del monje, haciéndolo perfecto para aquellos que buscan opciones de postres sin azúcar. Con una base de pastel de chocolate rica y húmeda hecha con cacao en polvo sin azúcar y yogur griego, está cubierto con un delicioso glaseado brillante elaborado con sustituto de azúcar en polvo, cacao y mantequilla. Listo en menos de 40 minutos, este pastel de hoja fácil de hacer es ideal para celebraciones, reuniones compartidas o un capricho indulgente entre semana. Sírvelo con nueces pecanas picadas opcionales para obtener un toque crujiente adicional y disfruta de un postre clásico que es igualmente delicioso y más saludable para todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1.5 cups Sustituto de azúcar granulado (mezcla de eritritol o fruta del monje)
- 0.25 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Agua
- 0.5 cup Yogur griego natural (sin azúcar)
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Nueces pecanas picadas (opcional)
- 1.5 cups Sustituto de azúcar en polvo (para glaseado)
- 0.25 cup Cacao en polvo sin azúcar (para glaseado)
- 0.5 cup Mantequilla sin sal (para glaseado)
- 4 tablespoons Leche (sin azúcar, láctea o no láctea, para glaseado)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina una bandeja de hornear de 10x15 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina, el sustituto de azúcar granulado, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Bate hasta que estén mezclados de manera uniforme.
En una cacerola pequeña, derrita 1 taza de mantequilla sin sal a fuego medio. Una vez derretida, agregue el agua y lleve a hervir suavemente. Retire del fuego.
Vierte la mezcla caliente de mantequilla y agua en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados.
Añade el yogur griego, el extracto de vainilla y los huevos a la mezcla. Mezcla hasta que quede suave y completamente incorporado.
Vierte la masa en la bandeja de horno preparada y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepara el glaseado. En una cacerola mediana, derrite 1/2 taza de mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega el sustituto de azúcar en polvo y el cacao en polvo y mezcla hasta que quede suave.
Agrega la leche y el extracto de vainilla a la cacerola, batiendo hasta que el glaseado esté brillante y suave. Si lo deseas, agrega las nueces pecanas picadas.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos. Vierte el glaseado tibio sobre el pastel, distribuyéndolo uniformemente con una espátula.
Deje que el pastel se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
4253 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 261.7 g | 336% | |
| Saturated Fat | 134.1 g | 670% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 885 mg | 295% | |
| Sodium | 2690 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 813.0 g | 296% | |
| Dietary Fiber | 57.8 g | 206% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 79.0 g | 158% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 30.0 mg | 167% | |
| Potassium | 2721 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
