Pastel de lámina de Texas bajo en sodio
¡Deléitate con la suculencia y el chocolate de un clásico Texas Sheet Cake con un toque saludable para el corazón! Este Pastel de Hoja de Texas Bajo en Sodio ofrece todos los sabores decadentes que te encantan: rico cacao, un bizcocho tierno y un glaseado de chocolate exquisito, al mismo tiempo que reduce el contenido de sodio para mantenerlo libre de culpa. Elaborado con mantequilla sin sal, caldo de pollo bajo en sodio (o agua) y suero de leche bajo en grasa, esta receta es perfecta para aquellos que deseen disfrutar de un postre nostálgico sin comprometer sus restricciones dietéticas. Cubierto con una opcional espolvoreada de crujientes nueces de pecán sin sal, es el postre definitivo para reuniones, celebraciones o simplemente para consentirte. Rápido de preparar y listo en solo 40 minutos, esta receta sirve para 24 personas, convirtiéndose en un favorito que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 4 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio (o agua)
- 2 cups Azúcar granulada
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 large Huevos
- 1 cup Suero de leche bajo en grasa
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cup Mantequilla sin sal (para cobertura)
- 4 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar (para glaseado)
- 6 tablespoons Caldo de pollo bajo en sodio (o agua, para glaseado)
- 3.5 cups Azúcar glas
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (para glaseado)
- 0.5 cup Nueces de pecán picadas y sin sal (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa una bandeja para hornear de gelatinas de 10x15 pulgadas (o una bandeja para hornear de tamaño similar).
En una cacerola mediana, derrita 1 taza de mantequilla sin sal a fuego medio. Una vez derretida, agregue 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio (o agua). Lleve esta mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente, luego retírela del fuego.
En un tazón grande para mezclar, combina 2 tazas de azúcar granulada, 2 tazas de harina común y 1 cucharadita de polvo de hornear. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Vierte la mezcla de cacao caliente en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados.
En un recipiente pequeño aparte, bate juntos 2 huevos grandes, 1 taza de suero de leche bajo en grasa y 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de cacao y harina y revuelve hasta que la masa quede suave y bien integrada.
Vierte la masa en el molde engrasado y extiéndela de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepara el glaseado. En una cacerola mediana a fuego medio, derrite 1 taza de mantequilla sin sal. Agrega 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y 6 cucharadas de caldo de pollo bajo en sodio (o agua). Lleva a ebullición, luego retira del fuego.
Incorpore gradualmente 3.5 tazas de azúcar glass y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que el glaseado esté suave.
Si lo deseas, mezcla 0.5 taza de nueces de pecán picadas y sin sal en el glaseado para darle una textura y sabor extra.
Cuando el pastel esté listo, sácalo del horno y vierte inmediatamente el glaseado tibio sobre el pastel caliente. Usa una espátula para esparcir el glaseado de manera uniforme.
Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servir. ¡Corte en cuadros y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
7366 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 350.8 g | 450% | |
| Saturated Fat | 190.1 g | 950% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1147 mg | 382% | |
| Sodium | 1103 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 1059.6 g | 385% | |
| Dietary Fiber | 31.7 g | 113% | |
| Total Sugars | 828.0 g | ||
| Protein | 65.1 g | 130% | |
| Vitamin D | 8.1 mcg | 41% | |
| Calcium | 561 mg | 43% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 1957 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
