Pastel de lámina de Texas bajo en grasa
Sumérgete en la rica bondad chocolatosa de este Pastel de Hoja de Texas Bajo en Grasa, donde el sabor decadente se encuentra con el disfrute libre de culpa. Esta versión aligerada del postre clásico cambia ingredientes tradicionales por alternativas más saludables como yogur griego sin grasa, compota de manzana sin azúcar y suero de leche bajo en grasa, todo mientras ofrece la misma textura húmeda, tierna y el sabor indulgente que tanto te gusta. Cubierto con un glaseado de cacao sedoso y pecanas picadas opcionales, este pastel se hornea en una bandeja grande, haciéndolo perfecto para satisfacer a una multitud. Listo en tan solo 35 minutos de principio a fin, es un postre ideal para fiestas, reuniones o simplemente darte un gusto. ¡Disfruta de este pastel de hoja de chocolate bajo en grasa sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 0.25 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Yogur griego sin grasa
- 0.5 cup Compota de manzana sin endulzar
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cup Suero de leche descremada
- 0.5 cup Café preparado (o agua caliente)
- 2 cups Azúcar glass
- 0.25 cup Mantequilla o margarina ligera
- 3 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar (para glaseado)
- 0.25 cup Leche desnatada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (para glaseado)
- 0.5 cup Nueces pecanas picadas (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente una bandeja de horno con bordes de 13x18 pulgadas con un poco de aceite o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el azúcar granulada, 1/4 taza de cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Bate bien para asegurar una mezcla uniforme.
En otro recipiente, mezcla el yogur griego sin grasa, puré de manzana sin azúcar, huevos, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y suero de leche bajo en grasa hasta que quede suave.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve solo hasta combinar. Vierte gradualmente el café colado (o agua caliente) mientras revuelves para crear una masa suave.
Vierte la masa en la bandeja para hornear preparada y extiéndela de manera uniforme. Hornea durante unos 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepara el glaseado. Derrite la mantequilla baja en grasa o margarina en una cacerola a fuego medio. Agrega 3 cucharadas de cocoa en polvo y 1/4 taza de leche baja en grasa, y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Retire la cacerola del fuego y bata en el azúcar glass y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que quede suave.
Una vez que el pastel esté fuera del horno, déjelo enfriar durante 5 minutos, luego vierta el glaseado tibio sobre el pastel, extendiéndolo uniformemente con una espátula.
Esparza las nueces pecanas picadas opcionales sobre el glaseado para agregar textura y sabor.
Permita que el glaseado se asiente por completo antes de cortar en 24 porciones iguales. ¡Sirva y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
4226 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 3347 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 817.3 g | 297% | |
| Dietary Fiber | 40.7 g | 145% | |
| Total Sugars | 574.8 g | ||
| Protein | 91.7 g | 183% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 796 mg | 61% | |
| Iron | 25.9 mg | 144% | |
| Potassium | 2635 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
