Pastel de lámina de Texas bajo en carbohidratos
Date un gusto sin remordimientos con este Pastel de Hoja de Texas Bajo en Carbohidratos, una deliciosa versión de un postre clásico ideal para aficionados al keto y cualquier persona que vigile su consumo de carbohidratos. Hecho con harina de almendra y endulzado con eritritol, este rico y chocolatoso pastel presume de una miga tierna y está cubierto con un suave glaseado de cacao infundido con mantequilla, crema espesa y extracto de vainilla. Terminado con una generosa espolvoreada de crujientes nueces pecanas, este pastel de hoja es un postre que agrada a todos y se puede preparar en solo 40 minutos, desde la preparación hasta el plato. Ya sea que estés organizando una reunión o satisfaciendo tu antojo de dulce, esta receta sin gluten y baja en carbohidratos es una elección sencilla pero decadente que a todos encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.33 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 cup Eritritol granulado o sustituto del azúcar
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 0.25 cup Nata para montar
- 0.5 cup Nueces picadas
- 1 cup Eritritol en polvo (para glaseado)
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar (para glaseado)
- 0.25 cup Mantequilla (para el glaseado)
- 3 tablespoons Nata montada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray antiadherente o mantequilla.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, cacao en polvo sin azúcar, eritritol granulado, polvo de hornear y sal.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos, luego mezcla con la leche de almendra, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Extienda la masa de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, prepare el glaseado derritiendo 1/4 taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.
Incorpora el eritritol en polvo, el cacao en polvo, la crema espesa y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que quede suave y brillante.
Una vez que el pastel esté listo horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar durante 5 minutos.
Vierte el glaseado preparado sobre el pastel caliente y extiende de manera uniforme usando una espátula.
Espolvorea las nueces picadas sobre el glaseado, presionándolas ligeramente para que se adhieran.
Deje que el pastel se enfríe por completo antes de rebanar y servir. ¡Disfruta tu Pastel de Lámina de Texas Bajo en Carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3639 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 346.2 g | 444% | |
| Saturated Fat | 136.4 g | 682% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1058 mg | 352% | |
| Sodium | 1374 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 586.2 g | 213% | |
| Dietary Fiber | 60.4 g | 216% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 87.0 g | 174% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 928 mg | 71% | |
| Iron | 25.4 mg | 141% | |
| Potassium | 1981 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
