Pastel de limón sin frutos secos
Brillante, ácido e irresistiblemente tierno, este trozo de pastel de limón sin nueces es la máxima delicia infusionada de cítricos para cualquier ocasión. Perfecto para los amantes del limón, esta receta combina jugo de limón recién exprimido y fragante ralladura de limón para ofrecer un sabor audaz y lleno de energía que se equilibra a la perfección con un dulce y sedoso glaseado. Elaborado sin nueces, es una opción de postre segura y encantadora para aquellos con alergias a las nueces. Con una textura húmeda y mantecosa y un método fácil de seguir, este versátil pastel de limón es ideal para todo, desde reuniones familiares informales hasta elegantes meriendas de la tarde. Listo en poco menos de una hora, se hornea a la perfección en un solo molde para rebanar y servir sin esfuerzo. Palabras clave: postre sin nueces, trozo de pastel de limón, receta sencilla de limón, repostería apta para alergias, pastel de glaseado cítrico.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo multipropósito
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 115 grams mantequilla sin sal, ablandada
- 150 grams Azúcar granulada
- 3 units huevos grandes
- 60 milliliters jugo de limón recién exprimido
- 1 tablespoon la ralladura de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 120 milliliters leche entera
- 100 grams azúcar en polvo
- 2 tablespoons zumo de limón para glaseado
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas. Cubre el fondo con papel pergamino para facilitar la extracción.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, cremar la mantequilla ablandada y el azúcar granulado juntos hasta que estén suaves y esponjosos usando una batidora eléctrica.
Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el jugo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla.
Con la batidora a baja velocidad, añadir alternadamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezclar hasta que esté justo combinado.
Vierte la masa en el molde previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Para hacer el glaseado, batir el azúcar glas y el jugo de limón juntos en un tazón pequeño hasta obtener una mezcla suave.
Una vez que el pastel se haya enfriado, esparce el glaseado encima y déjalo reposar durante unos 15 minutos antes de cortarlo en cuadrados.
Sirve las rebanadas de pastel a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu porción de pastel de limón sin nueces!
Nutrition Facts
Calories |
2847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.5 g | 147% | |
| Saturated Fat | 66.2 g | 331% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 824 mg | 275% | |
| Sodium | 2397 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 424.2 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 257.2 g | ||
| Protein | 44.1 g | 88% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 754 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
