Pastel de Limón esponjoso
Esponjoso y ligero, rebosante de un vivaz sabor cítrico, este Pastel de Limón es el sueño de los amantes del postre. Con jugo de limón fresco y aromática ralladura de limón, esta receta crea un pastel irresistiblemente húmedo y tierno con un vibrante toque ácido. Perfectamente equilibrado con el dulzor del azúcar granulada y la riqueza de la mantequilla derretida, este pastel es un deleite para cualquier ocasión. Preparado en menos de una hora, este postre sencillo pero elegante requiere solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como harina común, huevos y extracto de vainilla. Sírvelo con un toque de azúcar glas o un chorrito de glaseado de limón para un final llamativo y que encantará a todos en cualquier comida. Ya sea para acompañar el té de la tarde, una reunión familiar o un capricho solitario, ¡este fácil pastel de limón casero seguramente alegrará tu día! Palabras clave: receta de pastel de limón esponjoso, pastel ligero y aireado, postre cítrico, pastel casero, rápido pastel de limón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 teaspoons sal
- 4 pieces huevos grandes
- 1 cup azúcar granulada
- 0.25 cups mantequilla sin sal, derretida
- 0.25 cups zumo de limón fresco
- 1 tablespoons Ralladura de limón
- 0.25 cups leche
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas, o forra con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal con un batidor. Reserva.
En un tazón grande, usando una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bate los huevos y el azúcar juntos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega poco a poco la mantequilla derretida, el jugo de limón y la ralladura de limón a la mezcla de huevo, mezclando bien.
Reduce la velocidad de la batidora a baja y agrega los ingredientes secos alternadamente con la leche y el extracto de vainilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén justamente combinados.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, puedes espolvorear el pastel con azúcar glass o cubrirlo con un glaseado ligero de limón. ¡Sirve y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.2 g | 91% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 879 mg | 293% | |
| Sodium | 1575 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 354.2 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 205.5 g | ||
| Protein | 45.4 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 666 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
