Pastel de Limón con Poca Grasa
Disfruta de la deliciosa frescura de este Pastel de Limón con Poca Grasa, una versión más ligera del clásico postre británico. Repleto de sabor a limón refrescante de jugo y ralladura recién exprimidos, este pastel es húmedo, esponjoso y libre de culpabilidad, gracias al uso de yogur bajo en grasa y aceite de oliva suave. El equilibrio perfecto de dulzura y acidez se corona con un delicado glaseado de limón que se empapa en cada bocado. Listo en solo una hora, este pastel fácil de hacer combina maravillosamente con una taza de té o café, convirtiéndolo en un delicioso antojo para cualquier ocasión. Ya sea que estés cuidando tus calorías o simplemente ames los postres cítricos, ¡este pastel de limón con poca grasa te hará volver por más! Palabras clave: postre bajo en grasa, pastel de limón, horneado saludable, receta de pastel húmedo, pastel de limón con glaseado.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo común
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 100 grams azúcar granulada
- 2 large huevos
- 125 grams yogur bajo en grasa
- 3 tablespoons aceite de oliva suave
- 60 milliliters zumo de limón fresco
- 1 tablespoons ralladura de limón
- 75 grams azúcar glass
- 30 milliliters zumo de limón fresco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite.
En un tazón grande, tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Reservar.
En otro recipiente, batir los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Incorpora el yogur bajo en grasa y el aceite de oliva a la mezcla de huevo, seguido de los 60 ml de jugo de limón y la ralladura de limón.
Añade gradualmente la mezcla líquida a los ingredientes secos, removiendo suavemente hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Mientras el bizcocho se está horneando, prepara el glaseado de limón mezclando el azúcar glas con 30 ml de jugo de limón fresco hasta que quede suave.
Una vez horneado, retire el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, con cuidado, desmóldelo sobre una rejilla metálica.
Mientras el pastel aún esté caliente, pinche toda la superficie con un palillo y vierta uniformemente el glaseado de limón sobre él. Deje que se absorba y permita que el pastel se enfríe por completo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 1546 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 348.9 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 186.0 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 781 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
