Pastel de limón bajo en sodio
Déjate llevar por los sabores brillantes y vigorizantes de este **Pastel de Limón Bajo en Sodio**, un deleite perfecto para aquellos que buscan un equilibrio entre el sabor y la salud. Elaborado con mantequilla sin sal y naturalmente aromatizado con jugo y ralladura de limón fresco, este jugoso y tierno pastel prescinde del exceso de sal, a la vez que ofrece un refrescante toque cítrico. Un ligero glaseado de limón vertido sobre la parte superior añade el toque final perfecto, convirtiéndolo en un postre elegante para cualquier ocasión. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación, este pastel de limón fácil de hacer es ideal para los reposteros ocupados que anhelan un deleite bajo en sodio y con sabor. Ya sea acompañado de una taza de té o servido como un bocadillo dulce, este pastel seguramente se convertirá en el favorito del hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina todo uso
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 1 cup azúcar granulada
- 3 units huevos grandes
- 0.25 cup zumo de limón fresco
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup leche entera
- 0.5 cup azúcar glass
- 2 tablespoons zumo de limón fresco (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente con grasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcla la harina común y el polvo de hornear. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal y el azúcar granulada juntos usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén cremosos y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora el jugo de limón fresco, la ralladura de limón y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Con la batidora a baja velocidad, añade alternando la mezcla de harina y la leche entera a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que estén justo combinados.
Vierte la mezcla en el molde para panque preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornear en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Permita que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego retírelo del molde y transfieralo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Para el glaseado, batir juntos el azúcar glass y el jugo de limón fresco hasta que esté suave. Verter sobre el pastel enfriado.
Deje que el glaseado se asiente antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.8 g | 88% | |
| Saturated Fat | 35.1 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 697 mg | 232% | |
| Sodium | 943 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 418.3 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 267.9 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 716 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
