Pastel de limón bajo en grasas
¡Descubre el equilibrio perfecto entre el sabor cítrico picante y la indulgencia sin culpa con esta receta de Low Fat Zitronenkuchen! Una variante encantadora del clásico pastel de limón alemán, esta versión aligerada utiliza yogur bajo en grasa y aceite de oliva para crear una miga húmeda y tierna sin las calorías pesadas. Infundido con ralladura y jugo de limón fresco, cada bocado explota con un vibrante y chispeante sabor, mientras que un simple glaseado de limón añade la cantidad justa de dulzura. Listo en menos de una hora, este saludable pastel de limón es perfecto como postre refrescante, tentempié de la hora del té o merienda en cualquier momento. ¡Prueba esta receta fácil de hacer y disfruta del sabor del sol con menos calorías!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 150 grams yogur natural bajo en grasa
- 100 grams azúcar granulada
- 50 milliliters aceite de oliva suave
- 2 whole huevos grandes
- 2 teaspoons ralladura de limón
- 3 tablespoons jugo de limón
- 50 grams azúcar glas (para glaseado)
- 1.5 tablespoons zumo de limón (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas (o un tamaño similar) con spray antiadherente o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un bol grande, combina el yogur bajo en grasa, azúcar granulada, aceite de oliva suave, huevos, ralladura de limón y jugo de limón. Bate hasta que estén bien combinados y suaves.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso para evitar que el pastel quede denso.
Vierte la masa de manera uniforme en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego pásalo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Una vez que el pastel se haya enfriado, prepara el glaseado mezclando el azúcar glass y el jugo de limón en un bol pequeño hasta que esté suave.
Rocía el glaseado uniformemente sobre la parte superior del pastel y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortar y servir.
¡Disfruta tu Zitronenkuchen Bajo en Grasa como un postre o snack ligero y con sabor a limón!
Nutrition Facts
Calories |
2002 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.5 g | 83% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 381 mg | 127% | |
| Sodium | 1918 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 322.3 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 161.3 g | ||
| Protein | 40.8 g | 82% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 818 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
