Pastel de Limón Bajo en Grasa
¡Brillante, cítrico e irresistiblemente húmedo, este Pastel de Limón Bajo en Grasa es la indulgencia perfecta libre de culpa! Repleto de sabor a limón gracias al jugo de limón recién exprimido y la ralladura de limón, este pastel ofrece un golpe vibrante manteniéndose ligero en calorías. Elaborado con ingredientes saludables como yogur griego bajo en grasa y compota de manzana sin azúcar, prescinde de la mantequilla pero conserva una miga tierna y esponjosa que es simplemente encantadora. Fácil de preparar en solo 15 minutos, este sabroso postre se hornea a la perfección en menos de 40 minutos, convirtiéndolo en un postre o tentempié ideal para cualquier ocasión. Ya sea disfrutado en el desayuno o acompañado de una taza de té, este pastel de limón más saludable es una opción imprescindible para cualquiera que anhele un producto horneado ligero pero sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo común
- 1 tablespoon "polvo de hornear"
- 0.5 teaspoon sal
- 150 grams azúcar granulada
- 2 whole huevos grandes
- 120 grams yogur griego bajo en grasa
- 60 milliliters zumo de limón recién exprimido
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 80 grams puré de manzana sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente con harina un molde para pan de 9x5 pulgadas.
En un bol mediano, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal con un batidor. Reserva.
En un tazón grande, bate el azúcar granulado y los huevos hasta que estén claros y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.
Agrega el yogurt griego bajo en grasa, el jugo de limón, la ralladura de limón, el extracto de vainilla y la compota de manzana sin azúcar a la mezcla de huevos. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Agregar gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta combinar y no queden rastros de harina. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la mezcla en el molde para pan preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornear en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego retíralo del molde y transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez completamente frío, rebana y sirve. ¡Disfruta de tu ligero y delicioso bizcocho de limón bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.9 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 346 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 24 mg | 2% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 76 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
