Pastel de Limón Bajo en Carbohidratos
Ilumina tu día con este Delicioso Pan de Limón Bajo en Carbohidratos, una delicia húmeda y ligeramente ácida que es perfecta para panaderos cuidadosos con la salud. Esta receta combina la riqueza a nuez de harina de almendra y coco con la vibrante frescura del jugo de limón y la ralladura de limón fresco, convirtiéndola en un regalo indulgente libre de culpa, sin gluten y sin azúcar. Endulzado con eritritol granulado y enriquecido con crema espesa, este pan amigable con la dieta keto ofrece una textura suave y mantecosa con un refrescante sabor cítrico. Fácil de preparar en tan solo 15 minutos, se hornea a una perfección dorada en menos de una hora, lo que lo convierte en una opción versátil para el desayuno, postre o un tentempié a media tarde. ¡Corta un pedazo de sol con este pan de limón bajo en carbohidratos que satisface antojos mientras mantienes intactos tus objetivos de bienestar! ¡Perfecto para la dieta keto o cualquier estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.75 cup Endulzante de eritritol granulado
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Ralladura de limón
- 0.25 cup Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Nata montada.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con un poco de mantequilla derretida o forra con papel pergamino.
En un bol mediano, mezclar la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. Apartar.
En un tazón grande para mezclar, mezcla la mantequilla derretida y el edulcorante de eritritol hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición hasta que esté suave y esponjoso.
Incorpora la ralladura de limón, el jugo de limón, el extracto de vainilla y la crema espesa hasta que estén completamente integrados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén apenas combinados y se forme una masa suave.
Vierte la masa en el molde para pan preparado, nivelando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje enfriar el bizcocho de limón en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve. ¡Disfruta tu delicioso pan de limón húmedo y bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 260.1 g | 333% | |
| Saturated Fat | 106.2 g | 531% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1122 mg | 374% | |
| Sodium | 1885 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 271.5 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 47.3 g | 169% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 79.2 g | 158% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 595 mg | 46% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 794 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
