Pastel de Lima Ceto
Déjate tentar por la delicia cremosa y con sabor a lima de la Tarta Keto de Lima, una versión baja en carbohidratos del postre clásico que es perfecta para satisfacer tu antojo de dulce sin desviarte de tu dieta. Con una base de mantequilla y harina de almendra y un relleno aterciopelado con sabor a lima, esta tarta está endulzada con eritritol para mantenerla libre de azúcar y apta para la dieta keto. El jugo de lima recién exprimido y la ralladura de lima le brindan un sabor brillante y picante, mientras que un toque de vainilla completa la riqueza de la base de queso crema y nata montada. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, este postre sin horneado (excepto la base) es una manera sin complicaciones de impresionar a los invitados o darte un capricho. Ideal para aquellos que vigilan sus carbohidratos, esta Tarta Keto de Lima puede decorarse con rodajas de lima fresca para un toque adicional de sabor cítrico. ¡Sírvela fría y disfruta del matrimonio perfecto entre lo tartam y lo cremoso en cada bocado sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Eritritol granulado
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 2 large Claras de huevo
- 8 ounces Queso crema ablandado
- 1 cup Nata para montar
- 1 tablespoon Ralladura de lima
- 0.5 cup Zumo de lima recién exprimido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Eritritol en polvo
- 1 teaspoon Gelatina sin sabor
- 1 whole Rodajas de lima para decorar (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra y el eritritol granulado.
Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de harina de almendras y revuelve hasta que se forme una masa desmenuzable.
Presione la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas de manera uniforme en el fondo y subiendo por los lados.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Deja que se enfríe por completo.
Mientras la base se enfría, prepara el relleno. En un bol grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave.
Agrega crema espesa, ralladura de limón, jugo de limón, extracto de vainilla y eritritol en polvo al queso crema. Bate la mezcla hasta que esté bien combinada y suave.
Disuelve la gelatina sin sabor en dos cucharadas de agua tibia, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Agrega gradualmente la mezcla de gelatina al relleno de lima y bate hasta que esté completamente incorporado.
Vierte el relleno de lima en la costra de la tarta enfriada, alisando la parte superior con una espátula.
Refrigerar el pastel durante al menos 4 horas, o hasta que el relleno esté firme.
Adorne con rodajas de lima, si lo desea, antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 279.6 g | 358% | |
| Saturated Fat | 131.3 g | 656% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 941 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 289.5 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 56.3 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 616 mg | 47% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 545 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
