Pastel de Libra sin Soja y sin Gluten
Disfruta del rico sabor a mantequilla de nuestro Pastel de Libra sin Soya y sin Gluten, perfecto para aquellos con restricciones dietéticas que se niegan a comprometer el sabor. Elaborado con una mezcla de harina sin gluten para todo uso y harina de almendra, este tierno y húmedo pastel presenta una miga delicada y un toque de dulzura a nuez. La armoniosa combinación de mantequilla cremosa, huevos esponjosos y vainilla fragante crea un postre que se siente decadentemente clásico y adecuado para estilos de vida libres de gluten y soya. Listo en solo 80 minutos, esta receta versátil puede hacerse con leche láctea o no láctea según tus preferencias. Ya sea servido solo con una taza de té, coronado con frutas frescas, o cubierto con un glaseado, ¡este pastel de libra sin gluten está garantizado para impresionar en cualquier reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 0.5 cups Harina de almendra
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal.
- 1 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 4 items Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cups Leche (o cualquier leche no láctea)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas con harina sin gluten para evitar que se pegue.
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada a velocidad media-alta hasta que esté cremosa, aproximadamente 1 minuto.
Agrega gradualmente el azúcar a la mantequilla, y continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa y de color claro, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, hasta que estén totalmente incorporados.
Mezcla el extracto de vainilla.
Agrega lentamente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que estén combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Nutrition Facts
Calories |
4141 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.4 g | 307% | |
| Saturated Fat | 130.3 g | 652% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1267 mg | 422% | |
| Sodium | 2445 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 484.1 g | 176% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 309.5 g | ||
| Protein | 44.6 g | 89% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 28% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 527 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
