Pastel de Libra sin Gluten y Bajo en Sodio
Eleva tu postre con este Bizcocho de Libra sin Gluten y Bajo en Sodio: un regalo indulgente perfecto para aquellos con restricciones dietéticas sin comprometer el sabor. Elaborado con mantequilla sin sal, leche de almendra, harina sin gluten para todo uso y un toque de vainilla, este bizcocho ofrece una textura rica y mantecosa y un sabor sutilmente dulce. La adición de goma xantana asegura una miga perfectamente húmeda, mientras que el sustituto de sal opcional te permite adaptar la receta a tus preferencias de sodio. Con un tiempo de preparación rápido de 20 minutos y un tiempo de horneado de solo una hora, este bizcocho es una delicia casera acogedora que combina perfectamente con una taza de café o té. Ya sea disfrutado solo o cubierto con frutas frescas, este postre sin gluten y bajo en sodio seguramente impresionará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 4 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche de almendra (sin endulzar)
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoon Sustituto de sal (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con un spray antiadherente o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal ablandada y el azúcar granulado juntos usando una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos a velocidad media.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Asegúrate de que los huevos estén completamente incorporados en la mezcla.
Mezcla el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
En un tazón aparte, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, la goma xántica y el sustituto de sal (si lo estás utilizando).
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche de almendras. Comienza y termina con los ingredientes secos, mezclando justo hasta incorporar después de cada adición. No mezcles en exceso.
Vierte la mezcla en el molde para pan preparado, repartiéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante unos 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve cuando el pastel haya enfriado a temperatura ambiente. ¡Disfruta tu pastel de libra sin gluten y bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
4037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.1 g | 277% | |
| Saturated Fat | 128.1 g | 640% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1261 mg | 420% | |
| Sodium | 868 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 519.5 g | 189% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 301.4 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1340 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
