Pastel de Libra Sin Frutos Secos y Sin Gluten
Disfruta de la riqueza mantecosa de este Bizcocho sin Nueces y sin Gluten, un postre clásico reinventado para aquellos con restricciones dietéticas. Elaborado con una mezcla de harina sin gluten y almidón de maíz, este bizcocho es perfectamente tierno y húmedo, pero lo suficientemente firme para mantener su forma. La base de mantequilla y azúcar cremada crea una miga ligera y aireada, mientras que la adición de huevos enteros y una pizca de extracto de vainilla infunde cada bocado con sabor. Libre de nueces y gluten, esta versátil receta es una opción que complace a todos en reuniones o como dulces simples entre semana. Sírvelo solo, o mejóralo con una cucharada de crema batida o un chorrito de compota de frutas para un postre que se siente tan especial como sabe. Con solo 20 minutos de preparación y sencillas instrucciones, este bizcocho sin gluten es tan fácil como delicioso, ideal para cualquier entusiasta de la repostería. Palabras clave: bizcocho sin nueces, bizcocho sin gluten, receta de postre fácil, bizcocho húmedo, postre apto para la dieta.
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams Harina sin gluten multiusos
- 30 grams Maicena
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 225 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 200 grams Azúcar granulada
- 3 units Huevos grandes a temperatura ambiente
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 120 milliliters Leche entera
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas y cúbrelo con papel pergamino, dejando un poco sobresalir para facilitar el desmolde.
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la maicena, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulado juntos usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla hasta que esté completamente incorporado.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla cremosa, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que la masa quede suave y no haya rastros de harina.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 55 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio.
Deje que el bizcocho se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, utilice el papel pergamino para sacar el bizcocho del molde y transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sirve rebanadas de la torta simple o con una cucharada de crema batida o un compota de frutas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
3470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.7 g | 261% | |
| Saturated Fat | 122.7 g | 614% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1064 mg | 355% | |
| Sodium | 2374 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 400.0 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 207.7 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 459 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
