Pastel de Lentejas Salado
¡Eleva tus comidas a base de plantas con estas sabrosas hamburguesas de lentejas! ¡Packed with nutrient-rich green or brown lentils, freshly grated carrot, and aromatic garlic and onion, estas hamburguesas proporcionan un equilibrio perfecto de sabores robustos y saludables. Sazonadas con cúrcuma terrosa, ahumado pimentón y un toque de perejil fresco, cada bocado explota con capas de sabor. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas hamburguesas veganas se doran en la sartén hasta quedar doradas a la perfección. Fáciles de hacer y listas en menos de una hora, son ideales como un tentempié independiente, una hamburguesa rica en proteínas, o como el protagonista de tu tazón de granos favoritos. Sírvelas calientes con una salsa picante para completar este irresistible y potente placer a base de plantas. Perfecto para cenas entre semana, preparación de comidas o para recibir invitados, estas hamburguesas de lentejas son una opción satisfactoria para vegetarianos y amantes de la carne por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Lentejas verdes o pardinas
- 2 cups Agua
- 1 medium, grated Zanahoria
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 0.5 cup Pan rallado
- 0.25 cup Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup, chopped Perejil fresco
- 1 teaspoon Polvo de Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 2 tablespoons Aceite de Girasol
Instructions
Enjuaga las lentejas completamente bajo agua fría corriente.
En una cacerola mediana, combina las lentejas enjuagadas con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y el agua se haya absorbido.
Una vez cocidos, transfiere las lentejas a un bol grande y déjalas enfriar ligeramente.
En el tazón para mezclar, agrega la zanahoria rallada, la cebolla finamente picada y el ajo picado a las lentejas.
Agrega pan rallado, harina, perejil, comino en polvo, pimentón, sal y pimienta negra a la mezcla de lentejas. Mezcla todo bien hasta que esté combinado. La mezcla debería mantenerse unida; si está muy húmeda, agrega un poco más de harina.
Con tus manos, forma la mezcla en 8 hamburguesas de tamaño igual.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Cocine las tortitas en lotes durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Retirar del sartén y escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las hamburguesas de lentejas calientes, con la salsa que prefieras o como relleno para hamburguesas.
Nutrition Facts
Calories |
898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2832 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 127.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1524 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
