Pastel de Lentejas Sabroso Bajo en Sodio.
Presentamos la increíble Hamburguesa de Lentejas con Bajo Contenido de Sodio, una receta sencilla y saludable perfecta para comidas cardiosaludables y dietas basadas en plantas. Llenas de tiernas lentejas verdes, vibrantes zanahorias ralladas y una mezcla de especias cálidas como comino, cilantro y pimentón, estas hamburguesas ofrecen un gran sabor sin la necesidad de añadir sal en exceso. La avena actúa como aglutinante natural, mientras que el perejil fresco añade un toque herbal encantador. Ligeramente doradas en aceite de oliva para obtener un exterior crujiente y dorado, son ideales como un refrigerio independiente, en un sándwich o acompañadas de verduras frescas para una comida nutritiva. Listas en menos de una hora y rebosantes de bondad rica en nutrientes, estas hamburguesas de lentejas prometen convertirse en una favorita de la familia al mismo tiempo que mantienen los niveles de sodio bajo control. ¡Perfectas para aquellos que buscan una opción de receta más saludable y basada en plantas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Lentejas verdes secas
- 3 cups Agua
- 0.5 cup Avena
- 1 large Zanahoria, rallada finamente
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 0.25 cup Perejil picado
Instructions
Enjuaga las lentejas a fondo bajo agua fría. En una cacerola mediana, combina las lentejas y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas pero no deshechas. Drena cualquier exceso de agua.
En un tazón grande, combina las lentejas cocidas con avena y machaca ligeramente usando un machacador de papas o el dorso de un tenedor, dejando algunas lentejas enteras para textura.
Agrega la zanahoria rallada finamente, la cebolla picada, el ajo picado, el comino, el cilantro, el pimentón y la pimienta negra a la mezcla de lentejas. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes completamente.
Revuelva el perejil picado hasta que esté distribuido de manera uniforme en toda la mezcla.
Con tus manos, forma la mezcla en 8 hamburguesas iguales, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Si la mezcla está muy seca, puedes añadir una cucharada de agua, o si está muy húmeda, agrega un poco más de avena.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, coloca con cuidado las hamburguesas en la sartén, asegurándote de que no estén amontonadas. Cocina por lotes si es necesario.
Cocina cada pastelito durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Transfiere los pastelitos cocidos a un plato forrado con papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite.
Sirva las hamburguesas de lentejas calientes, ya sea solas o como parte de un sándwich con su selección de verduras frescas y condimentos bajos en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 226 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 165.6 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 59.1 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2492 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
