Pastel de Leche Tradicional Vegano
Sumérgete en la nostalgia de un amado postre transformado con un toque vegetal: este Pastel de Leche Tradicional Vegano es una delicia sin lácteos que captura la rica textura fudgy y el encanto aromático de su homólogo clásico. Elaborado con una deliciosa mezcla de leche de coco entera, leche de almendras y crema de coco, esta receta logra una profundidad cremosa, mientras que el azúcar crudo y el polvo de cardamomo aportan dulzura y calidez. Enriquecido con mantequilla vegana y un toque de zumo de limón para un sutil efecto de cuajada, el pastel se cuaja hermosamente después de enfriarse, listo para ser cortado en cuadrados o diamantes decadentes. Perfecto para celebraciones o indulgencia casual, este pastel de leche vegano se prepara con un esfuerzo mínimo, ofreciendo un sabor y una nostalgia máximos. Termínalo con almendras laminadas para un adorno visual impresionante que complementa cada bocado. ¡Ya sea servido frío o a temperatura ambiente, este postre vegano seguramente será el centro de atención en tu próxima reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 1 cup Leche de almendra
- 0.5 cup Crema de coco
- 0.75 cup Azúcar crudo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 2 tablespoons Mantequilla vegana
- 2 tablespoons Almendras laminadas (opcional, para decorar)
Instructions
En una olla de fondo grueso, combina la leche de coco, la leche de almendras y la crema de coco. Calienta la mezcla a fuego medio y llévala a hervir suavemente.
Agrega el azúcar moreno crudo y revuelve constantemente hasta que se disuelva por completo. Deja que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante unos 30 minutos o hasta que se reduzca a la mitad de su volumen original.
Vierte la mezcla espesa en un molde cuadrado engrasado o forrado con papel pergamino, o cualquier recipiente de tu elección. Extiéndela uniformemente con una espátula.
Deje que el pastel de leche se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigérelo durante al menos 2 horas para que se asiente completamente.
Corta el pastel de leche cuajada en cuadros o rombos. Opcionalmente, decora con almendras laminadas antes de servir.
¡Sirve frío o a temperatura ambiente y disfruta de tu pastel tradicional vegano de leche!
Nutrition Facts
Calories |
2596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.0 g | 213% | |
| Saturated Fat | 134.9 g | 674% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 433 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 291.1 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 273.4 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1593 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
