Pastel de lava fundida sin lácteos
Disfruta de la decadencia de este *Pastel de Chocolate Fundente sin Lácteos*, un postre rico y pegajoso perfecto para saciar tus antojos de chocolate. Elaborado con leche de coco cremosa, lujoso chocolate oscuro sin lácteos y un toque de vainilla, esta receta ofrece toda la indulgencia de un clásico pastel fundente sin una pizca de lácteos. El centro fundente aterciopelado combinado con el exterior suave y esponjoso hace que cada bocado sea un deleite irresistible. Listos en menos de 30 minutos, estos pasteles individuales son ideales para una ocasión especial o una velada acogedora. Sírvelos recién salidos del horno para disfrutar de la máxima experiencia cálida y chocolatosa. ¡Ya sea que evites los lácteos por elección o necesidad, este manjar está garantizado a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 170 grams chips de chocolate negro sin lácteos
- 80 grams aceite de coco
- 60 ml leche de coco
- 5 ml extracto de vainilla
- 100 grams azúcar granulada
- 2 large huevos
- 2 large yemas de huevo
- 40 grams harina de trigo todo uso
- 1 pinch sal
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (425°F) y engrasa cuatro ramequines completamente con aceite de coco, luego espolvoréalos ligeramente con cacao en polvo para evitar que se peguen.
En un recipiente resistente al calor, combina las chispas de chocolate negro sin lácteos y el aceite de coco. Derrite a baño maría, revolviendo hasta que esté suave, o derrite en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo bien después de cada uno, hasta que esté completamente derretido.
Retirar del fuego y revolver la leche de coco y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, bate juntos el azúcar granulado, los huevos y las yemas de huevo hasta que la mezcla esté pálida y ligeramente espesa.
Incorpore gradualmente la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo usando una espátula, teniendo cuidado de no desinflar los huevos.
Tamiza la harina común y agrega una pizca de sal. Mezcla suavemente hasta que no queden rastros de harina visibles.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los ramekines preparados, llenándolos aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
Coloca los moldes individuales en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos. Los bordes deben estar firmes mientras que el centro permanece suave y tembloroso.
Saca los pasteles del horno y deja reposar por 1 minuto. Pasa un cuchillo por los bordes para despegarlos, luego invierte con cuidado cada ramekin sobre un plato para servir.
¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente y disfruta del delicioso centro fundido!
Nutrition Facts
Calories |
2326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.3 g | 191% | |
| Saturated Fat | 100.8 g | 504% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 741 mg | 247% | |
| Sodium | 308 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 229.7 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 173.5 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1189 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
