Pastel de Kaya sin Azúcar
Disfruta del delicioso aroma y sabor de los **Pasteles Kaya Sin Azúcar**, una versión más saludable del querido pastel tradicional. Estos pasteles dorados y escamosos están hechos con una masa mantecosa pero ligera elaborada con una mezcla de harina de trigo común y de coco, que envuelve un relleno de mermelada kaya sin azúcar. Ideal para aquellos que buscan un tentempié sin remordimientos, esta receta garantiza que cada bocado sea rico en sabor sin comprometer el bienestar. Con tan solo 20 minutos de preparación y un simple proceso de horneado, estos pasteles kaya son perfectos para compartir en reuniones familiares o disfrutar como un regalo junto a tu café matutino. Sorprendentemente crujientes y bellamente adornados, logran el equilibrio perfecto entre la indulgencia y el alimento.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Harina de coco
- 150 grams Mantequilla sin sal, fría
- 80 milliliters Agua fría
- 0.5 teaspoons Sal
- 200 grams Kaya sin azúcar
- 1 Huevo batido (para lavar con huevo)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de trigo y la harina de coco. Agrega la sal y mezcla bien.
Corta la mantequilla sin sal enfriada en cubos pequeños y añádela a la mezcla de harina.
Con las yemas de los dedos, frota la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga una textura similar a la de migajas finas.
Agrega poco a poco el agua fría, mezclando con las manos hasta que comience a formarse una masa. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
En una superficie ligeramente enharinada, amase la masa brevemente hasta que se integre suavemente. Envuélvala en film adherente y refrigere en el refrigerador durante aproximadamente 15 minutos.
Estira la masa refrigerada en una lámina delgada (aproximadamente 3mm de grosor). Usando un cortador redondo, corta círculos de aproximadamente 8cm de diámetro.
Coloca aproximadamente una cucharadita de kaya sin azúcar en el centro de cada círculo de masa. Ten cuidado de no llenar en exceso.
Doblar la masa sobre la kaya para formar un semi-círculo y presionar los bordes para sellar. Puedes usar un tenedor para repulgar los bordes y darle un acabado atractivo.
Coloca los pasteles de kaya en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que estén espaciados de manera uniforme.
Pinte la parte superior de los pasteles con el huevo batido para que queden dorados.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.5 g | 215% | |
| Saturated Fat | 105.6 g | 528% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 518 mg | 173% | |
| Sodium | 1419 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 271.2 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 52.2 g | 104% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 769 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
