Pastel de Jamón con Queso sin Gluten
Recién horneada e irresistiblemente cremosa, esta cazuela de jamón y queso sin gluten es la comida reconfortante definitiva para los amantes de las cazuelas y aquellos que son sensibles al gluten. Con pasta tierna de penne sin gluten, cubos sabrosos de jamón cocido, dulces estallidos de guisantes y una mezcla de cebolla, pimiento y ajo salteados, este plato rebosa de sabores deliciosos. Una mezcla deliciosa de sopa de champiñones sin gluten, leche y dos tipos de queso —cheddar fuerte y parmesano nuezado— crea un dorado y pegajoso topping que deleitará sin duda. Listo en apenas una hora, esta receta es perfecta para cenas rápidas entre semana o acogedoras reuniones familiares. Es una maravilla de una sola bandeja que combina texturas ricas y sabores audaces, mientras se adapta a las necesidades dietéticas sin gluten. ¡Sírvelo caliente con una ensalada fresca o verduras al vapor para una comida completa que es maravillosamente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de penne sin gluten
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 piece cebolla mediana, picada
- 1 piece pimiento morrón rojo, cortado en dados
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 2 cups jamón cocido, en cubos
- 1 cup guisantes congelados
- 10.5 ounces sopa de crema de champiñones sin gluten
- 1 cup leche
- 2 cups queso cheddar rallado
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Cocine la pasta de penne sin gluten de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo, y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Añade el jamón cortado en cubos y los guisantes congelados a la sartén, revuelve para combinar y cocina por otros 3 minutos.
En un bol grande, combina la sopa de champiñones sin gluten y la leche. Bate hasta que quede suave.
Agrega la pasta cocida, las verduras salteadas y el jamón, 1.5 tazas de queso cheddar rallado, y 0.5 taza de queso parmesano al tazón de mezcla. Sazona con sal y pimienta negra. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas, distribuyéndola de forma pareja.
Espolvoree el resto de 0,5 taza de queso cheddar y 0,5 taza de queso parmesano sobre la parte superior de la cazuela.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deje que el casserole se enfríe por unos minutos antes de servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.5 g | 201% | |
| Saturated Fat | 83.3 g | 416% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 10762 mg | 468% | |
| Total Carbohydrate | 232.1 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 42.0 g | ||
| Protein | 224.6 g | 449% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 2974 mg | 229% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2754 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
