Pastel de huevo esponjoso paleo.
Eleva tu desayuno con esta receta de "Tortita Esponjosa de Huevo Paleo" - un platillo rico en proteínas que es libre de gluten, libre de granos y ¡absolutamente delicioso! Elaborado con ingredientes saludables como harina de coco y leche de almendra sin azúcar, estas tortitas de huevo son ligeras pero satisfactorias, con una textura esponjosa perfecta realzada por un toque de polvo de hornear. Las frescas cebolletas añaden un estallido de sabor herbáceo, mientras que el aceite de oliva garantiza un acabado dorado en la sartén. ¡Listo en tan solo 25 minutos, esta receta es una fantástica opción baja en carbohidratos para las mañanas ajetreadas o como un rápido y saludable bocadillo. Sirve caliente y disfruta de un comienzo sabroso y rico en nutrientes para tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 2 tablespoons leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons cebollino fresco picado
Instructions
En un tazón mediano, casca los huevos y bátelos hasta que estén bien batidos.
Agrega la leche de almendra sin azúcar a los huevos y bate hasta que estén bien combinados.
En un tazón pequeño, mezcla la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.
Incorpora lentamente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, revolviendo continuamente para evitar grumos. La mezcla debe quedar suave y ligeramente espesa.
Incorpore suavemente el cebollino fresco picado en la mezcla de huevo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva, distribuyéndolo uniformemente sobre la superficie.
Una vez que el aceite esté caliente, vierte un cuarto de la mezcla de huevo en la sartén, usando una espátula para darle forma y extenderlo suavemente en forma de pastel redondo.
Cocine durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que las tortitas estén doradas y cocidas por completo.
Repite con la mezcla de huevo restante, añadiendo más aceite si es necesario.
Sirva las tortitas de huevo calientes, decoradas con cebollinos adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.5 g | 63% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1937 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 11.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 25.8 g | 52% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 350 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
