Pastel de Guayaba sin lácteos
Disfruta de la atracción tropical de los pasteles de guayaba sin lácteos, deliciosos pasteles escamosos que combinan un rico relleno de guayaba con una masa de aceite de coco mantecosa, ¡todo sin rastro de lácteos! Esta receta es perfecta para veganos o cualquier persona que busque postres sin lácteos que no comprometan el sabor. La masa de hojaldre está hecha de una simple mezcla de harina común, aceite de coco sólido y agua helada, asegurando un acabado tierno y dorado. El relleno cuenta con una suave pasta de guayaba infusionada con brillante jugo de limón y un toque de jarabe de arce, creando una sinfonía dulce-agria que es irresistible. Con solo 30 minutos de preparación y 20 minutos en el horno, estos pasteles de mano son una adición ideal para un brunch, platos de aperitivos o la hora del té. Fáciles de hacer y llenos de esencia tropical, ¡estos pasteles de guayaba sin lácteos son un placer que vale la pena saborear!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup aceite de coco, sólido
- 6 tablespoons agua helada
- 1 cup pasta de guayaba
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 tablespoon almidón de maíz
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina común y la sal.
Agrega el aceite de coco sólido a la mezcla de harina y utiliza un cortador de masa o un tenedor para cortarlo en la harina hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega poco a poco el agua helada, una cucharada a la vez, mezclando suavemente hasta que la masa comience a unirse. No mezcles en exceso.
Divide la masa en dos mitades iguales. Aplana cada una en un disco, envuélvelas en film transparente y refrigéralas durante 15 minutos.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la pasta de guayaba, el jugo de limón, el jarabe de arce y la maicena. Revuelve continuamente hasta que la mezcla esté suave y espesa. Deja enfriar ligeramente.
Saca un disco de masa del refrigerador. En una superficie ligeramente enharinada, estíralo hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Corta pequeños cuadrados, de aproximadamente 3x3 pulgadas, de la masa extendida. Colócalos en la bandeja de horno preparada.
Coloca una cucharada de la mezcla de guayaba en el centro de cada cuadrado.
Extienda el segundo disco de masa y córtelo en cuadrados de tamaño similar. Coloque estos cuadrados sobre el relleno, presionando los bordes con un tenedor para sellar.
Haz un pequeño corte o haz unos cuantos agujeros en la parte superior de cada pastelito con un cuchillo afilado o un tenedor para liberar el vapor durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.2 g | 234% | |
| Saturated Fat | 147.8 g | 739% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1194 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 450.3 g | 164% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 256.5 g | ||
| Protein | 25.2 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 43 mg | 3% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 494 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
