Pastel de garbanzos Whole30
¿Estás buscando una comida a base de plantas que cumpla con la dieta Whole30, llena de sabor y fácil de hacer? Estas Hamburguesas de Garbanzos Whole30 combinan la buena calidad y sustancia de los garbanzos con los sabores intensos del comino, pimentón ahumado y perejil fresco, creando un plato nutritivo y satisfactorio. Con harina de coco como aglutinante, estas hamburguesas están libres de granos y sin gluten, ideales para aquellos que siguen estilos de vida de alimentación limpia. Cocinadas a la perfección dorada en una sartén, logran un exterior crujiente mientras mantienen un centro tierno y lleno de sabor. Listas en solo 35 minutos, estas hamburguesas versátiles son ideales para preparar comidas, cenas de entre semana, o servidas sobre una ensalada fresca con un chorrito de tahini. ¡Convierte esta receta en tu opción principal para una comida saludable y llena de energía proveniente de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces garbanzos enlatados
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.25 cup perejil fresco
- 2 pieces dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup harina de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
Instructions
Escurra y enjuague los garbanzos enlatados y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Pica finamente la cebolla roja y el perejil. Pica en trocitos pequeños los dientes de ajo. Agrégalos al bol con los garbanzos.
Agrega comino molido, pimentón ahumado y pimienta negra al tazón.
Usando un machacador de papas o un tenedor, aplasta los garbanzos junto con los demás ingredientes hasta que la mezcla se una pero aún tenga algo de textura.
Agrega la harina de coco a la mezcla y revuelve hasta que todo esté bien combinado, permitiendo que la harina absorba algo de humedad.
Forma la mezcla en 8 hamburguesas del mismo tamaño.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las hamburguesas a la sartén, en lotes si es necesario, y cocina durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y calientes por dentro.
Retire las tortitas de garbanzos de la sartén y déjelas enfriar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.6 g | 51% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 92.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 25.7 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1218 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
