Pastel de Galletas sin Gluten
Déjate llevar por la elegancia atemporal de este Bolo de Bolacha sin gluten, un postre portugués sin hornear transformado para aquellos que buscan una versión sin gluten sin comprometer el sabor. Capas de galletas digestivas sin gluten, delicadamente empapadas en café fuerte, se combinan con una exquisita crema de mantequilla infusionada con vainilla y un toque de café para una experiencia rica y cremosa. Coronado con virutas de chocolate negro, este postre no solo es visualmente impresionante, sino también irresistiblemente delicioso. Con solo 40 minutos de preparación y un tiempo de reposo durante la noche, esta delicia adelantada es perfecta para compartir en reuniones o disfrutar como un deleite sin gluten indulgente. ¡Sumérgete en las texturas reconfortantes y los audaces sabores a café de esta obra maestra de postre sin esfuerzo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 g Galletas Digestivas Sin Gluten
- 250 ml Café fuerte preparado
- 200 g Mantequilla sin sal
- 150 g Azúcar Glas
- 4 large Yemas de huevo
- 1 tsp Extracto de Vainilla
- 1 tsp Gránulos de café instantáneo
- 50 g Chocolate negro (rallado)
Instructions
Comienza preparando el café. Prepara una taza fuerte de café y déjala enfriar a temperatura ambiente.
En un bol para mezclar, cremar la mantequilla sin sal hasta que esté suave. Agregar gradualmente el azúcar glass mientras continúas mezclando hasta que esté ligero y esponjoso.
Agrega las yemas de huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar una por una, batiendo bien después de cada adición para lograr una consistencia cremosa.
Mezcla el extracto de vainilla y los gránulos de café instantáneo hasta que estén bien combinados.
Vierte el café enfriado en un plato hondo. Uno por uno, sumerge rápidamente cada bizcocho sin gluten en el café, asegurándote de que estén empapados pero no empapados.
En un plato de servir, crea la primera capa colocando un círculo pequeño de galletas remojadas en café.
Extiende una porción de la crema de mantequilla uniformemente sobre la capa de galletas. Repite este proceso, alternando capas de galletas y crema de mantequilla, hasta que se utilicen todos los ingredientes, terminando con una capa de crema de mantequilla en la parte superior.
Espolvorea la parte superior con chocolate negro rallado para decorar y dar sabor adicional.
Refrigera el Bolo de Bolacha durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen y el postre se endurezca.
Antes de servir, asegúrate de que el postre esté firme y córtalo cuidadosamente en porciones.
Nutrition Facts
Calories |
3950 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 265.0 g | 340% | |
| Saturated Fat | 135.9 g | 680% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1181 mg | 394% | |
| Sodium | 1079 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 383.5 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 239.6 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 935 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
