Pastel de Galletas de Chocolate sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de este delicioso Pastel de Galletas de Chocolate sin Azúcar, una maravilla sin hornear que combina sabores de chocolate rico y aterciopelado con la satisfactoria crocancia de galletas digestivas sin azúcar. Ideal para amantes de postres conscientes de la salud, esta receta fácil está endulzada de forma natural con eritritol o estevia, e incluye cacao en polvo sin azúcar, chocolate oscuro y un toque de vainilla para un placer decadente. Con la opción de nueces picadas para añadir textura y un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos, este postre bajo en carbohidratos es ideal para horarios ocupados y ocasiones especiales. Refrigerado a la perfección en un molde para pan compacto, su textura suave y cortable lo convierte en un deleite para la multitud que combina perfectamente con crema batida o se puede disfrutar solo. Ya sea que tengas antojo de éxtasis de chocolate o estés atendiendo necesidades dietéticas, este pastel sin azúcar ofrece indulgencia sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Galletas digestivas sin azúcar.
- 50 grams Cacao en polvo sin azúcar
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 150 grams Chocolate negro sin azúcar
- 100 milliliters Nata espesa
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Eritritol en polvo o stevia
- 50 grams Nueces picadas (opcional)
Instructions
Comience por preparar sus ingredientes. Triture las galletas digestivas sin azúcar en trozos pequeños y déjelas a un lado en un bol grande.
En un recipiente apto para microondas o una cacerola pequeña, combina la mantequilla sin sal con el chocolate negro sin azúcar. Derrítelos juntos calentándolos en intervalos de 30 segundos en el microondas o a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que estén completamente suaves.
Una vez derretido, añade el cacao en polvo sin azúcar, la nata, el extracto de vainilla y el eritritol en polvo o stevia a la mezcla de chocolate. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y la mezcla esté suave y sedosa.
Vierte la mezcla de chocolate sobre las galletas trituradas y agrega nueces picadas si las estás usando. Revuelve para asegurarte de que todas las piezas de galleta estén completamente cubiertas con la mezcla de chocolate.
Forra un molde de pan pequeño o un molde rectangular con papel pergamino. Transfiere la mezcla al molde, presionando firmemente para compactar la mezcla y crear una superficie pareja.
Refrigerar el pastel durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente firme.
Una vez que el pastel esté firme, sácalo cuidadosamente del molde usando el papel pergamino. Corta el pastel en trozos del tamaño que desees.
Sirve el pastel de galleta de chocolate sin azúcar tal cual o con una cucharada de crema batida sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
3053 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 233.9 g | 300% | |
| Saturated Fat | 113.3 g | 566% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 1073 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 287.3 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 61.2 g | 219% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 2458 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
