Pastel de galletas con chispas de chocolate keto
Deléitate sin remordimientos con esta "Tarta de Galleta con Chispas de Chocolate Keto", una deliciosa fusión de sabores ricos y mantecosos de galleta y la miga suave y tierna de un pastel. Perfectamente elaborado para los entusiastas del keto, este postre bajo en carbohidratos presenta una base de harina de almendra y edulcorante de eritritol, asegurando que cada bocado sea igualmente saludable y satisfactorio. Las chispas de chocolate sin azúcar añaden explosiones de dulzura, mientras que los toques de vainilla elevan el sabor a la perfección digna de una panadería. Con un tiempo de preparación rápido y una deliciosa bondad dorada lista en menos de 30 minutos, este postre que agrada a todos es ideal para cumpleaños, reuniones especiales o un capricho diario. Sírvelo con helado o crema batida compatibles con keto para un final inolvidable. ¡Rico en sabor y libre de culpabilidad, esta tarta de galleta keto será sin duda un básico en tu repertorio de postres!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 2 Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con mantequilla o forra con papel pergamino para evitar que se pegue.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, edulcorante de eritritol, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente grande, batir la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté cremosa y suave.
Agrega los huevos, uno a la vez, a la mantequilla cremada, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar demasiado la masa.
Incorpora las pepitas de chocolate sin azúcar en la masa utilizando una espátula, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula para crear una capa pareja.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sirve el Pastel de Galleta con Chispas de Chocolate Keto tal cual, o con una cucharada de crema batida o helado amigable con la dieta keto para una indulgencia extra.
Nutrition Facts
Calories |
2958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 261.5 g | 335% | |
| Saturated Fat | 106.7 g | 534% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 318.1 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 68.6 g | 245% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 493 mg | 38% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 172 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
