Pastel de Galletas con Chips de Chocolate sin Azúcar
Disfruta del encanto irresistible de una **Tarta de Galletas con Chispas de Chocolate sin Azúcar**, un postre libre de culpa perfecto para satisfacer tu antojo de dulce sin comprometer tus metas de salud. Este delicioso manjar combina la rica oleosidad de la harina de almendra con la dulzura cremosa del eritritol para ofrecer una alternativa baja en carbohidratos, repleta de sabor, ideal para aquellos que siguen estilos de vida sin azúcar o keto. Adornado con suaves chispas de chocolate negro sin azúcar e impregnado con el cálido aroma de la vainilla, esta tarta de galletas es suave, masticable y horneada a la perfección dorada. Lista en tan solo 40 minutos, es fácil de preparar para celebraciones o como un delicioso postre diario. Sirve este horneado versátil solo, o acompáñalo con crema batida sin azúcar o frutos rojos frescos para una experiencia de postre personalizable que impresionará a cada invitado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla, ablandada
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 large Huevo
- 1 cup Trozos de chocolate negro sin azúcar
- 2 tablespoons Leche, almendra o regular sin azúcar.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas y cubre el fondo con papel pergamino para quitarlo fácilmente.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, usa una batidora eléctrica para cremar la mantequilla ablandada y el edulcorante de eritritol juntos hasta que se vuelva ligero y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Batir el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén totalmente incorporados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando lentamente hasta que estén justo combinados.
Añade las chispas de chocolate amargo sin azúcar y la leche de almendra a la masa, revolviendo suavemente con una espátula hasta que estén distribuidas homogéneamente.
Vierte la masa de galleta en el molde para pastel preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea el pastel de galletas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deja enfriar el pastel de galletas en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, cortar y servir. ¡Disfruta tu tarta de galleta con chispas de chocolate sin azúcar casera!
Nutrition Facts
Calories |
3777 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 344.1 g | 441% | |
| Saturated Fat | 156.0 g | 780% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 607 mg | 202% | |
| Sodium | 3707 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 348.0 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 52.6 g | 188% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 65.4 g | 131% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 692 mg | 53% | |
| Iron | 23.9 mg | 133% | |
| Potassium | 1417 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
