Pastel de Galletas
Sumérgete en el encanto eterno del *Bolo de Bolacha*, un postre tradicional portugués sin necesidad de hornear que es tan simple como irresistible. Este manjar en capas combina el crujido delicado de galletas María empapadas en café con la cremosidad aterciopelada de un relleno de mantequilla y azúcar, infusionado con vainilla y canela para un toque cálido y aromático. Coronado con un toque de cacao en polvo, esta obra maestra sin esfuerzo no requiere horno, solo un poco de paciencia mientras se enfría a la perfección en el refrigerador. Perfecto para reuniones, estas rebanadas ricas pero ligeras prometen deleitar a todos en la mesa. Con tan solo 40 minutos de preparación y tiempo de reposo durante la noche, este pastel es un impresionante centro culinario para preparar con antelación. ¡No te pierdas esta receta clásica para probar la dulzura portuguesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g galletas Marías
- 200 g Mantequilla sin sal
- 200 g Azúcar glass
- 250 ml Café fuerte preparado
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1 tsp Canela molida
- 2 tbsp Polvo de cacao
Instructions
En un bol grande, bate la mantequilla sin sal con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa.
Añade gradualmente el azúcar glas a la mantequilla, continuando a batir hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Mezcla el extracto de vainilla y la canela molida hasta que estén bien combinados.
Prepara el café bien concentrado y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Sumerge brevemente cada galleta María en el café enfriado, asegurándote de que estén húmedas pero no desmoronándose.
En un plato para servir, coloca una capa de galletas remojadas en café para formar un círculo o cuadrado, dependiendo de la forma que prefieras.
Extienda una capa de crema de mantequilla sobre las galletas, cubriéndolas de manera uniforme.
Repite el proceso, alternando capas de galletas empapadas y crema de mantequilla, hasta que se terminen todos los ingredientes, finalizando con una capa de crema en la parte superior.
Utiliza una espátula o cuchillo para alisar la superficie del pastel y agrega remolinos decorativos si lo deseas.
Espolvorear la parte superior del pastel con cacao en polvo.
Refrigera el pastel durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen y el pastel se asiente.
Corta en rodajas y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
3568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.8 g | 260% | |
| Saturated Fat | 108.3 g | 542% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 443 mg | 148% | |
| Sodium | 1241 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 433.0 g | 157% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 256.4 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 642 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
