Pastel de galleta con chispas de chocolate sin gluten
Déjate llevar por la experiencia definitiva del postre con este Pastel de Galleta con Chispas de Chocolate sin Gluten, una encantadora fusión de la bondad de la galleta masticable y el encanto festivo del pastel. Este delicioso postre, fácil de hacer, presenta una miga tierna hecha con harina sin gluten multiusos, rico azúcar moreno y manteca aterciopelada, todo ello cobra vida con la dulce decadencia de las chispas de chocolate semi-amargo. Listo en menos de una hora, este postre impresionante se hornea hasta la perfección dorada, alcanzando el equilibrio perfecto entre el centro suave y pegajoso y los bordes ligeramente crujientes. Ya sea disfrutado solo o coronado con una bola de cremoso helado de vainilla, esta obra maestra sin gluten es ideal para ocasiones especiales, reuniones familiares o en cualquier momento en que desees un escape dulce e indulgente. ¡Perfecto tanto para entusiastas de la repostería sin gluten como para amantes de las galletas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup Azúcar Moreno, compactado
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 2 teaspoons Extracto de Vainilla
- 2 Huevos grandes
- 1.5 cups Trozos de Chocolate Semi-Amargo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas o un molde desmontable.
En un bol de tamaño mediano, mezcla la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande o en el tazón de una batidora eléctrica, mezcla el azúcar morena, el azúcar granulada y la mantequilla ablandada hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla y los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que puede endurecer la masa.
Incorpore las chispas de chocolate semi-amargo con una espátula o cuchara de madera hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Pase la masa al molde para pastel preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga mayormente limpio.
Deje que el pastel de galletas se enfríe en el molde sobre una rejilla de alambre durante al menos 10 minutos antes de retirarlo con cuidado del molde.
Una vez enfriado, corta y sirve ya sea solo o con tu helado favorito para un toque indulgente adicional.
Nutrition Facts
Calories |
4458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 224.9 g | 288% | |
| Saturated Fat | 137.1 g | 686% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 760 mg | 253% | |
| Sodium | 2666 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 630.6 g | 229% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 381.9 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 460 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
