Pastel de Frutas sin Soja con Migas
Disfruta de la irresistible dulzura de este Pastel de Moras sin Soya, un delicioso manjar que logra el equilibrio perfecto entre un tierno y esponjoso bizcocho y una crujiente y mantecosa cobertura de migas. Rebosante de los vibrantes sabores de moras frescas o congeladas, esta receta está pensada para adaptarse a dietas sin soya sin sacrificar el sabor ni la textura. El bizcocho se enriquece con cremosa mantequilla sin sal, tu elección de leche láctea o sin soya, y un toque de vainilla, mientras que la cobertura de migas combina azúcar moreno, canela, avena y harina para un agradable crujir en cada bocado. Dorado a la perfección y listo en menos de una hora, este postre es ideal para reuniones, meriendas o como un dulce final para cualquier comida. ¡Sírvelo con una cucharada de crema batida o una bola de helado sin soya para un manjar simplemente inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo multipropósito
- 1.5 cups azúcar granulada
- 2.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup mantequilla sin sal, derretida
- 1 cup leche (láctea o cualquier alternativa libre de soja)
- 2 whole huevos grandes
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 2 cups "bayas mixtas (frescas o congeladas)"
- 0.5 cup azúcar moreno compacto
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 cup mantequilla sin sal fría, cortada en cubos
- 0.5 cup copos de avena
- 0.5 cup harina de trigo (para migas)
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar un molde para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla o un spray antiadherente libre de soja.
En un tazón grande, mezcla 2 tazas de harina común, 1.5 tazas de azúcar granulada, 2.5 cucharaditas de polvo de hornear, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio y 0.5 cucharadita de sal.
En un tazón aparte, combina 1 taza de mantequilla derretida sin sal, 1 taza de leche, 2 huevos grandes y 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Bate hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado y distribúyela de manera uniforme.
Distribuye las bayas mezcladas de manera uniforme sobre la masa del pastel.
Para hacer la cobertura crujiente, combina 0.5 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de canela molida, 0.5 taza de mantequilla sin sal fría, 0.5 taza de avena en hojuelas y 0.5 taza de harina común en un tazón mediano.
Usando un cortador de masa o tus dedos, incorpora la mantequilla con los demás ingredientes hasta obtener una textura desmenuzable.
Esparce la mezcla de migas de forma uniforme sobre las bayas.
Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel durante al menos 20 minutos antes de cortar y servir.
¡Disfruta tu Pastel de Frutos Rojos con Miga sin Soja con una bola de tu helado sin soja favorito o una cucharada de crema batida!
Nutrition Facts
Calories |
5971 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 310.0 g | 397% | |
| Saturated Fat | 189.3 g | 946% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1167 mg | 389% | |
| Sodium | 3248 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 761.8 g | 277% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 475.4 g | ||
| Protein | 64.5 g | 129% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 32% | |
| Calcium | 726 mg | 56% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 1871 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
