Pastel de frutas frito clásico sin gluten
Déjate llevar por el deleite nostálgico de una **Clásica Empanada de Frutas Frita sin Gluten**, un delicioso manjar que combina sabores tradicionales con un toque moderno. Esta receta ofrece pasteles dorados a la perfección, escamosos y rellenos de conservas de frutas templadas y especiadas, elaboradas completamente con ingredientes sin gluten. La masa, preparada con una mezcla de harina sin gluten multiusos, goma xantana y riqueza mantequillosa, es fácil de manejar y se fríe hasta obtener una textura crujiente maravillosa. Con un proceso de preparación accesible y gratificante, estos pasteles de tamaño individual son ideales para disfrutar como postre de fin de semana o en ocasiones especiales. Sírvelos bien calientes para disfrutar de un dulzor irresistible en cada bocado, perfecto para dietas sin gluten y para quienes buscan un placer casero reconfortante. Palabras clave: receta de empanada frita sin gluten, postre de frutas sin gluten, empanada de frutas frita y escamosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mezcla de harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal
- 0.25 cup Agua fría
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Mermelada de frutas (sabor a elección)
- 2 tablespoons Azúcar
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 large beaten Huevo
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, la goma xantana y la sal.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños e incorpórala a la mezcla de harina con un cortador de masa o con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un bol pequeño, mezcla agua fría con vinagre de sidra de manzana. Agrega esto gradualmente a la mezcla de harina, revolviendo hasta que la masa se una.
Forma la masa en un disco, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Mientras la masa está enfriando, prepara el relleno combinando la mermelada de frutas, azúcar y canela molida en una cacerola pequeña. Calienta a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tibio y bien mezclado. Retira del fuego y reserva para que se enfríe.
Después de que la masa haya reposado, espolvorea ligeramente una superficie con harina sin gluten. Extiende la masa en una lámina de 1/4 de pulgada de espesor.
Corte círculos de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro utilizando un cortador redondo o un vaso.
Coloca una cucharada del relleno de frutas en la mitad de cada círculo, dejando un borde libre. Pincela un poco de huevo batido alrededor de los bordes de la masa.
Doble la masa sobre el relleno para crear un semicírculo y presione los bordes suavemente con un tenedor para sellar las empanadas.
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 350°F (175°C). Coloque con cuidado cada empanada en el aceite caliente y fría hasta que esté dorada, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Saca las empanadas con una espumadera y escúrrelas sobre toallas de papel.
Sirva caliente y disfrute de los pasteles de frutas fritos sin gluten crujientes y escamosos.
Nutrition Facts
Calories |
5884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 500.4 g | 642% | |
| Saturated Fat | 103.8 g | 519% | |
| Polyunsaturated Fat | 270.8 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 1399 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 394.7 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 144.4 g | ||
| Protein | 12.2 g | 24% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 249 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
